光明日报 记者(宋小明)25日电 近日，快霸“瞬冷冻”技术有突破，使得现有的商用冰箱里面养活鱼。
据悉， 快霸源于百年德国的品质,彼此政治动荡,经济萎靡,百废待兴,综合实力远远落后于“大英帝国",但在四五十年间,德国结束割裂实现统一,科学研究硕果累累,工业得以迅猛发展,一举跃为仅次于美国的世界工业大国.快霸集团(KUARBAA Group)就起源于这段时间,在德国钢产量迅速提高的背景下,抓住机遇,通过生产钢铁设备在乱世之中占据一席之位.20世纪,库尔巴家族重新规划了企业发展策略,将其从生产钢铁生产定位于环保清洁高技术领域,并将研发方向逐渐转移至环保清洁技术研究。
记者了解到，瞬冷冻保鲜工作台，比起传统商业冷柜,“瞬冷冻”技术拥有以下优势。-5℃结冰,省时省力。零下五度不结冰?很多人反应都是“这不可能”。而瞬冷冻技术就是将不可能化为可能——它能够使食物里的水分在零下五度不结冰。瞬间微粒子冻结，不结冰又怎么样?当然是省时又省力。从“瞬冷冻”冰柜里取出来的食材没有结冰,所以无需浪费解冻时间,可以直接取用。没有一层坚固的厚冰阻碍,食材也不会变得坚硬无比,反而轻轻松松一刀就能切开。
所谓时间就是金钱,尤其对于酒店行业而言,优化食材处理流程,效率自然提高,客户更满意,员工更轻松。
快霸集团在掌握国际前沿科学技术,在制冷设备领域中不断探索,德国柏林实验室Konrad Adenauer(康拉德· 阿登纳)博士研发团队,历经15年苦心造诣和无数次失败总结,终于98年研制成功“瞬冷冻”技术,-5℃不结冰,超长保鲜,很快应用于酒店商用冷柜中广泛使用。
攻克技术难关后,德国快霸也即将推出“瞬冷冻”商业冰柜,旨在提升保鲜品质、优化食材处理流程,为广大消费者提供更优质的服务体验。今后,德国快霸也将持续推出一系列环保型厨房设备,用科技与创新带动中国商用厨房设备走向未来。
