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野生菌未必更营养安全

受访专家:中国食用菌协会副会长、北京食用菌协会会长 刘 宇“野外生长,营养更丰富”“自然环境,生长缓慢,味道更鲜美”“远离污染,深山种植”……在网络购物平台,以“野生”吸引消费者的菌类越来越多。一些餐厅也特意推出“野生菌”餐食。野生菌到底是否更营养安全?中国食用菌协会副会长、北京食用菌协会会长、北京市农林科学院植物保护环境保护研究所食用菌研究室主任刘宇给出了解答。“野生”不是高品质代名词刘宇介绍

2019-11-15来源:人民网

豆浆遇上醋变成豆花

你有没有尝试过在豆浆里面加入醋?如果这么做了,你就会发现一个神奇的现象——豆浆变成豆花了。这是为什么?豆浆富含大豆蛋白,其颗粒表面分布着带有同样电荷的基团,因为“同性相斥”,所以这些基团互相“看不顺眼”,排斥对方。这就使得蛋白质颗粒均匀地分散在豆浆体系中。当醋加入这个体系,会中和大豆蛋白表面的电荷,使得蛋白质颗粒们“冰释前嫌”,紧紧相拥,形成凝胶。宏观上体现为絮凝和沉淀,就是我们所说的“豆腐花”

2019-11-15来源:人民网

垃圾要分类,源头要减量

您的社区开始垃圾分类了吗?近段时间,垃圾分类成为北京市民口中的高频词。在最近一次市政府常务会议上,这项“天大的小事”再次被提上议事日程。随着完善配套措施等后续流程建议出台,垃圾分类在京落地进入快车道。提起垃圾处理,大家最熟悉的概念莫过于“分类”。事实上,垃圾处理是一项系统工程,包括源头管控、分类收集、储存、运输、处置等一系列工作,处理链条其实很长。相较于末端的分类,源头减量更是基础所在。粗略统计

2019-11-15来源:北京日报

奉先建:奉家山里的创业之星

(奉先建)(江禹山鱼场)(游客垂钓)(奉先建和他的猕猴桃基地)中国基层网(通讯员 杨亲福)为积极鼓励和大力推动青年创业就业工作,激发青年的创业热情、创新精神和创业活力,带动更多青年创业发展,共青团新化县委、新化县人社局、新化县财政局联合组织开展“青年创业之星”评选活动。奉家镇推荐了奉先建参评。奉先建,奉家镇上团村江禹山组人,现任新化江禹山养鱼专业合作社法人代表、理事长。2017年11月,奉先建为

2019-11-14来源:中国竞彩网

收起手机管住嘴 安安静静看演出

昨日《别让“掉手机”成为剧场新陋习》的文章,提出了“看好演出、管好手机”的倡议,引起了社会各界广泛关注。很多观众、艺术家以及剧场界人士纷纷发表意见,支持这样的倡议,并提出了很多见解和相关建议。最好养成进剧场就关机的习惯昨日文章发表之后,黄磊、黄舒骏、史航等人都表示愿意参与到号召大家“看好演出、管好手机”的倡议中,共同维护好的剧场秩序和环境。北京人艺青年编剧王甦表示:“掉手机真的是新陋习,我也吐槽

2019-11-14来源:北京晚报

穆特领衔大剧院“贝多芬纪念周”

原标题:穆特领衔大剧院“贝多芬纪念周”12月4日至8日,在“乐圣”贝多芬诞辰250周年前夕,被观众称为“小提琴女神”的当代德国小提琴家安妮-索菲·穆特即将再次到访国家大剧院,并将与指挥大师曼弗里德·霍内克执棒的国家大剧院管弦乐团,以及奥尔基斯、陆威、穆勒-肖特、巴贝胥可等弦键名家,用4场完全由贝多芬独奏、重奏、协奏、交响作品构成的音乐会打造“贝多芬纪念周”。作为西方音乐古典时期乃至整个西方音乐史

2019-11-14来源:北京日报

观察类综艺节目扎堆 如何在创新中摆脱套路

原标题:观察类综艺节目扎堆 如何在创新中摆脱套路近期,观察类综艺节目在各大卫视与视频网站得到了大众的关注和喜爱,正在播出的《做家务的男人》聚焦家庭中的男性角色,让观众看到了不一样角度下的家庭故事,即将播出的《心动的OFFER》让观众对律政行业的真实职场环境有了更多期待。观察类综艺节目以“第一现场真人秀+第二现场演播室观察员评论”的独特播出方式进入大众视野,《我家那闺女》《我家小两口》《心动的信号

2019-11-14来源:光明日报

短道速滑世界杯上海站回归 群英荟萃争取世锦赛名额

原标题:短道速滑世界杯上海站回归 群英荟萃争取世锦赛名额新华社上海11月12日电(朱翃 王佳婧)国际滑联短道速滑世界杯上海站强势回归,将于12月6日至8日在上海东方体育中心体育馆进行,本届短道速滑世界杯是北京冬奥周期开启后,中国首次承办的短道速滑世界杯比赛。由于上海站是世界杯6个分站赛中的第4站,各路豪强将为争夺世锦赛名额而拼尽全力。本次比赛预计将有超过230名运动员报名参赛,中国短道速滑队将尽

2019-11-13来源:新华社

短道速滑世界杯蒙特利尔站 中国队收获三金一银一铜

2019-2020赛季短道速滑世界杯蒙特利尔站10日进入了最后一个比赛日的争夺,中国队在当天赛事中发挥出色,夺得女子1000米和女子3000米接力金牌,加上9日拿到的1金1银2铜,蒙特利尔站中国队以3金1银2铜的优异成绩结束比赛。在当日进行的女子1000米第二次比赛决赛中,中国名将韩雨桐在和加拿大选手萨劳尔特的缠斗中,最终在最后一圈上演超越好戏,以1分30秒712勇夺冠军,萨劳尔特获得第二。此前

2019-11-13来源:人民网

京城篮坛两队缘何比翼齐飞

原标题:京城篮坛两队 缘何比翼齐飞新赛季CBA联赛已战罢4轮,京城篮坛两支球队表现均很出色:北京首钢队4战全胜,与另两支球队并列胜率榜首位;北京北控队3胜1负,位列第五。与以往几个赛季两支球队战绩相差悬殊的情况不同,本赛季首钢队和北控队的成绩都很抢眼。这背后的原因究竟是什么?林书豪让首钢队外线稳固新赛季前的休赛期,首钢队引进了华裔球星林书豪。经过一个月的磨合,林书豪以球队首发控卫的角色登上CBA

2019-11-13来源:北京日报

网格员迅速出击,严防死守坚决打赢蓝天保卫战

本网讯(通讯员  肖玲敏  万爱云)11月11日17时,长沙市天心区火把山社区网格员夏天翼在沙湖街网格内进行日常巡查,突然闻到一股刺鼻的烟气。“不好,这肯定是哪个小区有人在烧东西!”职业的敏感性立即驱使网格员加快脚步,循着气味立即寻找火源点,并马上电话联系周边网格员进行增援,不到3分钟,就发现火源点在湖南建筑技工学校前的小区东边偏僻墙角处,一小区住户正在焚烧垃圾(干树叶),浓

2019-11-12来源:湖湘名人网

“药神”主创齐聚海南,为白血病公益基金捐赠1000万

原标题:“药神”主创齐聚海南,为白血病公益基金捐赠1000万11月11日,宁浩、徐峥、文牧野三位导演代表《我不是药神》主创团队现身海口,向海南博鳌乐城白血病救助慈善基金会捐赠1000万元,为白血病等贫困重症血液病患者就医、诊疗和康复提供资助,践行电影服务社会的使命。活动现场,作为《我不是药神》监制的宁浩讲起这件事情的缘起。2018年《我不是药神》上映之后,收获了很高的票房,在社会上也引起很大话题

2019-11-12来源:新京报

一介“少年”缘何挑落一干大导

原标题:一介“少年”缘何挑落一干大导?《少年的你》10月25日上映。它上映前一周的10月18日,李安导演的作品《双子杀手》公映;它上映后一周的11月1日,卡梅隆监制的《终结者:黑暗命运》、日本年度票房冠军作品《天气之子》上映。在左右夹击中,《少年的你》始终保持票房榜首,迄今已接近14亿,且刚一上映即成话题之作。反之,《双子杀手》票房哑火;《天气之子》未能复制导演新海诚前作《你的名字》在国内的票房

2019-11-12来源:北京青年报

“你我本无缘,全靠我花钱”不是追星的正确姿势

11月6日,演员胡歌发表长文评论“先说声抱歉,自己对粉丝应援的态度不认同、不支持,这次应援款项无论是数目还是最终的用途,都不能接受。”事件起因是,其粉丝为宣传其主演的电影《南方车站的聚会》,募集了80多万元捐款,计划用于购买电影票赠送粉丝和观众、在全国多个大中型城市电影院包场、相关礼品制作及应援材料制作等。胡歌直言“不希望用特殊的方式制造盛世假象。”应援是指粉丝为喜爱的偶像加油助威。胡歌拒绝粉丝

2019-11-12来源:工人日报

镁合金植入物治疗骨伤不损组织

北京11月10日电 (记者顾钢)德国科学家正在研制一种由镁制成的小型植入物和螺钉,具有足够的机械稳定性,并在人体内的降解程度可控,不会导致人体组织损伤。在骨头破裂的地方,医生通常会用植入物来固定骨头碎片,而选择哪种植入物需要慎重考虑。钛或钢制螺钉和固定板在机械、化学性能上非常稳定,但如果要拆卸就必须再次手术;有机材料植入物,则可能会慢慢溶解,还存在强度不足、溶解物对人体有害等缺点。针对这一难题,

2019-11-11来源:科技日报

远望7号船开启年度收官之旅

10日上午9时,随着一声嘹亮汽笛鸣响,远望7号船缓缓驶离中国卫星海上测控部码头,赴太平洋预定海域执行海上测控任务。此次出航,是远望7号船今年最后一次远赴大洋执行海上测控任务。据了解,远望7号船10月17日圆满完成北斗三号等2次海上卫星测控任务载誉而归。在20多天的休整时间里,该船扎实开展星地对接、联调演练、人员休整、设备检修、物资补给等工作,确保码头任务准备扎实充分。远望7号船船长倪留国介绍,目

2019-11-11来源:科技日报

共赴“东方之约” 同享“中国机遇”

风从海上来,潮涌黄浦江。11月10日,为期6天的第二届中国国际进口博览会在上海国家会展中心圆满落下帷幕。181个国家、地区、国际组织与会,3800多家企业参展。专业观众注册超过50万人,其中境外采购商7000多位,大大超过首届。交易采购成果丰硕,按一年计,累计意向成交711.3亿美元,比首届进博会增长23%。中国国际进口博览会,亲自谋划、亲自提出、亲自部署、亲自设计、亲自推动,是全球贸易发展史上

2019-11-11来源:人民网

刘雄:用激情和汗水为民进添彩

(刘雄近照)中国基层网讯(记者 彭剑锋)刘雄,男,1962年6月出生,大学本科学历,高级职称。系中国散文学会、中国教育电视协会、中国诗词家协会、中国武术协会、湖南省作家协会会员、新化县政协委员、常委。现任新化教育电视台副台长、民进新化工委委员、中国教育电视协会理事、中国教育电视节目课例评审专家。刘雄政治立场坚定,重视学习,注重习近平新时代中国特色社会主义思想的学习。坚持中国共产党领导的多党合作和

2019-11-10来源:中国基层网

大豆,高钙高钾高纤维

大豆包括黄豆、青豆、黑豆等,以黄豆最常见。很多人知道大豆好,但它们到底好在哪里?第一,蛋白质含量高,而且氨基酸模式较好、生物利用率高,属于优质蛋白质;第二,B族维生素、钙、钾、硒等含量较高;第三,富含膳食纤维;第四,含有大豆异黄酮等特殊的功能性成分和不饱和脂肪酸。

2019-11-08来源:人民网

吃上小米,北方人不再漂泊

中国注册营养师 赵亚楠北方人一说起粮食,首先想到的是小麦。然而,我国并不是小麦的故乡,历史上真正影响了北方人近万年生活的粮食,其实是小米。中国的农业起源有“南稻北粟”的说法,这里的“粟”就是小米。小米的种植史,也反映了我国北方先民们的“定居史”。考古学者在距今约 1 万年前的北京东胡林遗址中发现了粟(俗称小米)和黍(俗称大黄米)的籽粒,说明当时东胡林人很可能已经开始耕种小米。距今8000年前后,

2019-11-08来源:人民网

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