腊月一到，意味着年关将近，各种乡下土年货纷纷粉墨登场，如麻糖、薯干片、薯粉丝和糍粑。这四样年货，我只有对糍粑情有独钟，因为它不但能体现出一群人的团队精神，而且让人容易饱肚、回味悠长。
我的老家在新化县白溪镇彭家村，塘湾院是村里一个最大的院落组，有600来人，并且人口稠密，房屋集中，站在村里最高处石高岭俯瞰塘湾院，俨然像一个小城镇。没改革开放之前，每到年底，塘湾院是异常热闹的，家家户户忙着置年货，不亦乐乎。“白天糍粑晚上糖(麻糖)，一天到晚都在忙。”
“糍粑好吃舂粑难!”让米变粑，程序繁琐，而且吃力。糍粑的原材料是糯米，必须提前一天把糯米浸泡，第二天捞出漏干水分，倒入饭甑内用大火蒸熟。打糍粑、捏糍粑需要多人配合。三两户聚在一起打，互帮互助，男男女女，老老少少，一片欢声笑语。
我家有一石臼，一到打糍粑，那石臼一天到晚都有打糍粑的吆喝声，且此起彼伏，如同弹起一首《喜获丰收》的胜利曲。我记得院落里寿山哥不但是一位打糍粑的“高手”，而且唱山歌也相当的牛。
有一天早饭过后，我家二叔的糍粑已进入石臼打捏程序。当时我还不到13岁，一股少年猛劲涌上心头，我撸起袖子，拉开弓步，和发小“寒司令”搭档，抡起木槌，对准石臼里煮熟的糯米，挥槌猛打，尽管吃力，但挺开心，还得到了我二叔的表扬。正当我俩“洋洋得意”时，寿山哥来后便要我俩休息，说我们把糯米打到石臼外面去了，还说要我俩向他“拜师学艺”。
我和“寒司令”的猛子劲在寿山哥面前“大打折扣”，“不服”似的扯一把粘在木槌上的糍粑，蹲在地上吃起来。高手毕竟是高手，只见寿山哥和我二叔，在弓步中挥槌石臼，一挥一个准，糯米没外溅，更有趣的是，寿山哥在挥槌的同时，一首《十二个时辰》的梅山山歌，随着挥槌声飘了出来，寿山哥的山歌，不只是让我们听得如痴如醉，而且让一些妇女们听得春心荡漾，秋波暗送。寿山哥真的是一位打粑高手、情场“老手”，让我们不服都难……
糍粑年年有，但糍粑的原汁原味却回不去了，家乡的美味糍粑，它饱含着多少漂泊异乡游子浓浓的思念，更蕴藏着家乡父老乡亲伟大无私的爱恋。洁白的糍粑，为即将到来的年味增添了几分喜庆。 一米一粒，一粑一槌，都粘连着浓浓的家乡情， 我哪怕走的再远，家乡的糍粑，仍会为我指引家的方向，无论身处何方，我都愿回到那炊烟袅袅 、鸡犬相闻的家乡去……
（作者：彭剑峰）
