中国基层网讯（通讯员 吴泽涛 朱卫国）为保障校园“舌尖上的安全”，提高餐饮服务监管人员、食品安全员及食品从业人员的安全卫生意识，进一步提升学校食堂食品安全管理水平。5月25日，临澧县第三中学后勤服务中心就新修订《餐饮服务食品安全操作规范》再一次进行了专题培训，并结合学校实际学习了《常德市中小学学生食堂管理实施细则》，现场对员工进行了考试。
本次培训通过图文并茂的PPT课件，从食堂人员管理、设施布局、流程规范、食品安全风险清单及食物中毒应急处置等12个方面，结合日常检查中发现的共性和个性问题，对新《餐饮服务食品安全操作规范》进行了详细解读。对《常德市中小学学生食堂管理实施细则》逐条进行学习，培训内容具体生动、理论联系实际，现场互问互答，气氛热烈。
该校负责人最后强调，所有从业人员要认真贯彻执行《餐饮服务食品安全操作规范》及《常德市中小学学生食堂管理实施细则》内容，切实履行岗位职责，增强责任意识，保障食品安全，提高服务质量，创建师生满意的食堂。
通过此次培训和考试，与会人员进一步熟悉了餐饮服务食品安全法律法规，进一步明确了下步工作提升改进的重点与难点，提高了食品安全意识及业务操作能力。
