编者按
随着越来越多企业跨界进击预制菜，不仅让“万物皆可预制菜”成为现实，也助推预制菜成为有万亿规模潜力的新赛道。
在预制菜带来的这场厨房革命中，坐拥“国内最大中央厨房产业园”的原阳县早已布局其中，整合原料端、冷链物流、区位交通、科研创新等优势，打造“中国首家预制菜全产业链创新中心”和“中国(原阳)预制菜产业基地”。
2022年6月24日至25日，中国(原阳)预制菜行业大会将在黄河之畔的原阳举行。
6月10日起，大河财立方特别推出“预制菜看原阳”系列报道，探寻原阳县如何发挥比较优势发展当地预制菜产业。
初夏时节，坐落在黄河故道的原阳县弥漫着盎然生机。
原阳县素有“郑州后花园，新乡南大门”之称，国内最大餐饮食材加工中央厨房产业园，便落户于此。每天凌晨，园区内36家预制菜生产企业提供的300多个菜品，被运送到全国各地，最终原汁原味呈现在消费者的餐桌上。
消费者耳熟能详的菜肴，在原阳中央厨房产业园内均能找到身影，绝味鸭脖、九多肉多、雨轩、菊花开手撕藤椒鸡、姐弟俩土豆粉、巴奴火锅、阿利茄汁面……涵盖多家全国知名品牌，深受现代年轻人的追捧。
预制菜产业作为食品工业的重要组成部分，正成为原阳县经济增长的重要驱动力。据统计，2020年原阳县预制菜企业，完成工业总产值39.11亿元;2021年预制菜规上企业营业收入突破70亿元，较2020年增长51.3%;2022年将突破100亿元。
这只是初阶。面对万亿预制菜市场，原阳县将举全县之优势，全力打造“中国首家预制菜全产业链创新中心”和“中国(原阳)预制菜产业基地”，力争预制菜产业2025年产值突破200亿元，实现50%上游产品来自本地、90%下游市场留在本地，加快推进原阳从“国人厨房”向“世人餐桌”的迈进，真正叫响“老家河南，吃在原阳”的品牌。
众所周知，原阳大米作为“中国第一米”，享誉国内外，是全县的第一块金字招牌。如今，原阳县抢滩布局预制菜新赛道，力争打造第二块金字招牌的意图，显而易见。那么，在全国多地、多品牌发力预制菜产业的背景下，原阳预制菜将如何俘获更多消费者的“胃”?又将如何在全国火速“出圈”?
在中国(原阳)预制菜行业大会举办之际，大河报·大河财立方记者对原阳县委书记刘兵进行专访，多维度解析原阳发力预制菜产业的底气。
叫响“老家河南、吃在原阳”招牌
瞄准预制菜发展新赛道
大河财立方：近年来，“老家河南、吃在原阳”招牌越来越响，原阳提出这一定位的契机是什么?预制菜作为近年来的重要风口，如何看待这一行业的发展前景?
刘兵：提出“老家河南 吃在原阳”，是立足于原阳这几年持续发展的食品产业情况。
食品工业的发展，尤其是绿色食品产业的发展，给我们原阳县人民群众提供了良好的就业环境和就业机会。现在相关员工大约有两三万人，有效解决了农村劳动力就业转移问题，并且收入非常可观，群众满意度很高。
截至2021年12月底，全县规模以上工业企业148家，较去年同期增加19家。全年营业收入超亿元企业32家，同比增长18.5%，营业收入超10亿元企业达到2家。绿色食品势头强劲，建成全国最大的预制菜加工基地，规上食品企业达到39家，新签约泰丰速冻、金米郎、云锦肉制品加工等食品项目10个，大汤师食品正式开工，大家旺食品建成投产，“双百亿”速冻智慧食品产业集聚园项目有序推进，全年规模以上食品企业营业收入81.95亿元，同比增长22.4%。
我们对发展绿色食品充满了信心，要把这一主导产业做大、做强、做优，真正让这一主导产业为全县人民造福。
此外，我们在发展绿色食品产业的同时，进行了一些观察和思考，敏锐捕捉到发展预制菜是一个机遇，我们迅速开展调查，认真研究预制菜行业，并形成调研报告，详细剖析预制菜产业现状，还存在哪些问题，以及发展前景如何。
任何产业都一样，要抓住产业转型发展的机遇期，发展预制菜给我们发展绿色食品带来重要机遇，在现代社会快节奏生活的背景下，充分满足了消费者对高质量生活的诉求。
预制菜发展空间非常大，面对越来越挑剔的年轻消费者，预制菜从“能吃”“好吃”到“好吃且有性价比”再到“好吃+性价比+更好的体验感”实现不断升级迭代。经历疫情冲击，预制菜渠道也从餐饮、团餐等线下渠道开始转战家庭餐桌，发力新零售渠道。渠道下沉和定制生产也成为众多厂家重要生存和发展手段。
目前国内预制菜市场规模为3000亿元左右，占食材总体比重尚未达到10%。参考与中国饮食结构类似的日本市场，预制菜品占比达到60%以上。2019年中国家庭户均消费半成品菜市场规模大概只达到日本2004年家庭户均消费的5%，2025年有望实现万亿以上规模预制菜市场。
举全县之优势
原阳预制菜在全国火速“出圈”的底气何在？
大河财立方：在全国多地、多品牌发力预制菜产业的背景下，原阳抢滩预制菜赛道有何优势和底气?为推动本地预制菜在全国火速“出圈”，原阳县都采取了哪些举措?
刘兵：原阳县秉承区位交通、营商环境、产业基础等优势，坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”理念，提质发展绿色食品产业，投资29亿元建设占地2110亩的国内最大的餐饮食材加工中央厨房产业园，这与发展预制菜产业高度契合。
此外，我们努力打造良好的营商环境，相继出台了一系列政策，不断加大招商引资力度，使一大批食品加工企业入驻原阳，并建成了全国最大的中央厨房产业园。同时，明确绿色食品产业为全县三大主导产业第一产业，成立绿色食品招商专班，聚焦延链、补链、强链，实行“一个产业、一套班子、一个方案、一抓到底”推进模式，坚持“项目化运作、台账式管理、责任制推进”工作机制，招引一批大的、强的食品企业，着力构建上下游产业互联、专业分工明晰、产销及配套企业相对集中的“预制菜加工产业带”，全力打造“中国首家预制菜全产业链创新中心”和“中国(原阳)预制菜产业基地”。
同时，围绕预制菜产业发展，我们在相关产业链上也下了一番功夫。原阳县产业集聚区内现有智能装备、包装印刷、食品加工(含中央厨房产品加工、净菜加工及粮食原材料的初加工企业)等类型企业，加上规划的冷链物流园区，在预制菜全产业链资源配置上粗具规模，如果进一步强化前端的种植和畜产品养殖业，后端的电子商务和工业旅游，外加食品产业技术研究院的技术平台支持，原阳产业集聚区在国内预制菜全产业链构建上将处于领先地位。
目前，全县共有预制菜生产企业36家，菜品达300多个，去年实现总产值45.35亿元。其中有绝味鸭脖、九多肉多、姐弟俩土豆粉、菊花开等9家国家知名品牌，仅雨轩清真牛羊肉就销往全国200多个城市。也就是说，随便走进一家饭店或者超市，就有可能吃到在原阳生产的食品。所以说我们有底气、有信心、有决心叫响“老家河南，吃在原阳”这个品牌。
张开怀抱
诚邀企业家来原阳洽谈投资兴业
大河财立方：2022中国(原阳)预制菜行业大会将于近期举办，原阳希望通过此次大会向外界传递哪些信息?
刘兵：当前，国内预制菜正迎来新一轮发展窗口。随着经济发展、消费升级、生活节奏加快、外卖团餐兴起等多种因素叠加，我国预制菜行业市场迅速扩容，未来5年有望成长为万亿规模市场。
河南是农业大省、食品工业大省，具备发展预制菜产业的先天优势。目前，河南预制菜企业数量在全国占比约10%，位居第二。其中原阳县食品产品集群优势明显，已落地国内最大的中央厨房产业园，在本地逐步形成一体化的链条式产业集群，发展预制菜前景广阔。
2022中国(原阳)预制菜行业大会将广邀国内头部食品企业，食品研究方面的院士、专家，省内食品龙头企业等共论预制菜发展之路，为预制菜产业寻找商业新机遇。
本次行业大会是我们初次尝试，后期会形成常态化，比如说行业大会、发展论坛、产业研讨会等形式，通过这些不同的方式，能够加强我们业界的交流和合作，互惠共赢。
本次行业大会召开的目的也很明确，旨在宣传原阳食品产业历经数年沉淀，食品产业基础优势明显，未来必将大有可为;意在告知全国有意投资预制菜的企业家，原阳县委、县政府全力打造“中国首家预制菜全产业链创新中心”和“中国(原阳)预制菜产业基地”的重大信号，翘盼更多企业家来原阳投资，共兴大业，重在告知我们有信心、有决心做大做强预制菜产业。
一是已经具备了有力支撑，即将建成豫北最大的智能冷链公用型保税仓，构建郑新(原阳)现代物流园、城市物流园区和综合物流园区、郑州都市区国际物流副中心“一园两区一副中心”区域物流枢纽网络，集聚仓储物流、人才资金等要素，实现食品产业全生命周期服务模式。
二是已经具备了完善的供应体系，莲菜网迁入原阳，销售额突破20亿元，“公司+基地+合作社+农户+互联网”订单生产模式已见雏形，原阳本地优质农畜产品直供企业，盒马鲜生、美团优选等新销售路径越走越宽，供应链条紧密稳定。
三是出台了一系列利好政策。《原阳县优化营商环境22条措施》，明确“十必须”“十不准”两保障，为企业发展保驾护航。根据《原阳县制造业特别贡献奖暂行办法》，税收贡献达到一定标准的给予奖励，已经向阿杰食品、九豫全食品、朗迪叶轮等企业兑现了承诺，擦亮了诚信政府、服务型政府金字招牌。支持预制菜产业发展的“金九条”，举全县之优势打造预制菜产业基地。
原阳张开怀抱，诚邀企业家，尤其是绿色食品和预制菜领域的企业家，来原阳洽谈投资兴业。
中国基层网
新闻热线：13373903939
邮箱：1392403049@qq.com
法律顾问:河南荣元律师事务所 张涛
来源 | 大河财立方。(声明：“中国基层网”刊载此文，是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请及时与我们联系，我们将及时更正、删除处理。)
