处暑已过，就连以湿热著称的广州也有了丝丝秋意，最近出现口唇干燥、咽干喉痛的人群增多。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐了一款“银龙百合排骨汤”，适宜于初秋燥热时节饮用。
食材：银耳30克，火龙果2只(约500克)，鲜百合2只(约120克)，猪排骨500克。
做法：先将银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净，拆散;火龙果洗净，剥皮，切厚块;鲜百合拆瓣，洗净;猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫，置于砂锅内;加入清水2000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1小时;然后，加入备好的银耳、火龙果、百合，继续煮30分钟，精盐调味即可。
功效：具有益气养血、滋阴生津、润肺养胃、润肠通便等作用，适宜于初秋燥热时节一般人群服食(脾胃虚寒者慎服)。(陈辉、张秋霞)
