记者 贾刚为
唐朝“诗仙”李白赞东阳红曲酒：兰陵美酒郁金香……;南宋爱国诗人陆游写东阳红曲酒：……虚负东阳酒担来;元曲四大家之一马致远评价东阳红曲酒：“洞庭柑、东阳酒、西湖蟹……”。
《本草纲目》记载：东阳酒，常饮、入药俱良。东阳酒即金华酒，古兰陵也。
《食物本草》中写道：入药用东阳酒最佳，其酒自古擅名。
历史上对东阳红曲酒的评价、推崇、故事，不胜枚举。
东阳红曲酒，是地道的浙江老字号，原料和曲种都与其它酒不同，酒质醇香，后劲势猛，被誉为酒类中的佼佼者，此酒的声誉在唐宋年间如日中天，名震河海。
戚山鹰对东阳红曲酒是这样记录的：东阳红曲酒一定是你不熟悉的一款酒。可是这是一款古老的酒，应该从唐朝开始就有了，宋朝时到了鼎盛时期，李白、陆游、马致远、李清照的诗词里都有这款酒，《本草纲目》、《四库全书》、《红楼梦》、《水浒传》、《金瓶梅》等名著里都有详细介绍。清朝时更是皇宫的贡酒。这款酒好在哪里?《本草纲目》记载：其水称之重于他水，邻邑所造俱不然，皆水土之美也。红粬做的酒可以入药，养生功能突出。东阳红曲酒陈酿的酒，是由国家级非物质文化遗产代表性项目金华(东阳)酒酿造技艺代表性传承人，全国首位国家级红曲酒保护和传承人、湖溪酒坊的26代传人吕敏湘手工制作的。
戚山鹰是我金华老乡，在他的骨子里，有一股子劲，做事认真，要干的事一定要干出个名堂。他曾就读温州师范专科学校中文专业，毕业后先后担任过老家东阳的企业宣传科负责人、广播电视局编辑、记者，东阳市委办公室科长、东阳一银行行长等职。2002年辞职下海，担任中天建设集团副总裁。2005年开始产业，并进入文化产业，先后策划、主持、举办了各种书画展览近20场次，出版《浪淘沙·朱迹》。2016年后创办杭州泽雨江南文化艺术有限公司、杭州泽雨江南健康管理中心等，2018年被浙江大学非物质文化遗产研究中心聘为特约研究员，2019年由浙江人民出版社出版《泽雨江南》散文作品集。
戚山鹰对浙江东阳家乡情结深厚。他曾带着记者一同前往位于东阳湖溪镇的酒厂，见到了东阳红曲酒保护和传承人、湖溪酒坊的26代传人吕敏湘，了解了东阳红曲酒的历史、与名人的渊源及酒的制作过程。
戚山鹰花费大量的时间，钻研历史资料，尽了最大的努力去探寻东阳红曲酒承载的历史和文化，还原其本质的价值。他写了十篇关于“东阳酒的故事”。在第一篇“世界最古老的酒之一”中写道：红曲酒的口感要比黄酒更加新鲜淡爽，而且香气也会格外的柔和，因为红曲酒有着很多种保健功能，我国古代本草已对红曲的药用保健功效有过记载，如《本草纲目》所载“消食活血、健脾燥胃”，《中药大辞典》中记过红曲“活血化瘀、健脾消食，治产后恶霸不净、瘀滞、食积饱胀等”。考古证明：东阳境域的酿酒业可以追溯到西周或更早。北宋·田锡《曲本草》中就记载了这一事实：“东阳酒自古擅名”。 在之二篇“李白与东阳酒”中写道：唐代“诗仙”李白写的一首诗《客中行》“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”这首诗赞美了美酒的清醇、主人的热情，诗中的美酒到底出自谁家?据历史资料显示，“诗仙”李白赞美的就是(金华酒)东阳红曲酒。在之三篇“南宋，东阳酒的高峰”中写道：南宋时期东阳名人辈出。其中东阳籍的葛洪于南宋时曾任国子监祭酒，在葛洪的《蟠室老人集》一书里，留有不少于东阳酒相关的佳篇，如“宋代是东阳酒的转型时期，民间开始通过培育菌种改良曲种，使得红曲酒口味多样，口感更佳，产量也大增。”很快就名噪一时。4岁就避难东阳，在东阳生活过三年的南宋著名词人陆游，更是东阳酒的推崇者，他成人后，逢年过节最期待的就是喝到东阳红曲酒。打开之四篇“陆游和东阳酒”文章，戚山鹰收集了陆游写的关于东阳酒的诗10余篇，陆游在诗歌里毫不吝啬地赞美他对喝东阳酒的期待和喝醉后的快感。打开之五篇“叶适和东阳酒”文章，戚山鹰写了南宋思想家、文学家、政论家叶适与东阳、东阳酒的缘分。之六篇是“马致远和东阳酒”。
之七篇是“《本草纲目》之东阳酒”。之八篇是“明清小说之东阳酒”。 之九篇是“东阳酒的失落”。第十篇是“宋韵·吕子益与东阳酒”，写了南宋吕子益将精力投放于酿酒，为东阳酒的继承、创新和发展作出了贡献。吕子益把这古法酿酒的技艺传给了自己的子孙后代;八百年后，吕氏后人吕敏湘(东阳酒的传人)仍在东阳湖溪大化(马上桥)原址，用祖传技艺酿酒，并成为了国家级非遗文化金华(东阳)酒酿造技艺代表性传承人，使得八百年后的吾辈，还有幸品尝到传承来自宋朝时的好味道。
戚山鹰告诉记者，“这次我花了大量的时间去搜集资料，并写出了东阳酒的十个故事。从远古到商周，唐代的李白、宋朝的陆游、元代的马致远、明代的李时珍，我仿佛穿越了一般，领略了东阳酒在历史上的深厚底蕴与如日中天的魅力。更可喜的是我看到了东阳酒的回归。”
红曲酒是中国传统名酒。属于宋代制曲酿酒的一个重大发明，有消食活血，健脾燥胃;治亦白痢，下水壳的功效。红曲中的活性酶成分有降血压、降血脂、降血糖之功能。
戚山鹰在研究东阳红曲酒的过程中，认为东阳红曲酒的生命力在于水、工匠精神、养生功效、文人的传播力，于是萌发出要将此家乡美酒推广出去，包装提升品位，让东阳红曲酒走向全国、甚至走向世界。
戚山鹰与东阳红曲酒国家级大师吕敏湘一起做了一款十八年陈酿酒“微醺”。这款酒定为是源于宋代的酒，能让它更具有“宋韵”和文人的气息，取名为“微醺”，意思是稍有醉意，喝了有点飘飘然的感觉。“微醺”两字，请了中国国家画院职业书法家、中国书法家协会理事洪厚甜题写，他曾为鼠年茅台酒生肖酒题词，洪厚甜老师的书法飘逸、洒脱，为整个包装增添了色彩和活力。酒瓶委托了龙泉青瓷的浙江省级陶瓷工艺美术大师梅红玲设计制作，采用宋代器型，小口、短颈、丰肩、瘦底、圈足是我梅瓶，造型美观，又有历史感。这款包装还用了很多文人元素，瓶身上的泽雨江南篆刻则由西泠印社社员、中国书法院研究员、《美术报》首席记者蔡树农创作。陆游诗“……虚负东阳酒担来。”由中国美术学院书法博士、浙江财经大学艺术学院书法专业教师王业书写。
十八年陈酿的东阳红曲酒微醺定制款，从文化策划到包装，问世后受到文化界许多大咖的认可与赞誉。蔡树农对此酒赞不绝口，随即赋诗两首。
此酒喝过的文人竟不由生发出感慨：世上竟还有这么好的酒遗存。
一位美食家朋友如此评东阳红曲酒：“某从不夸酒，这个都是例外，一闻就内心喜欢。其口感，大概野生的狮峰龙井茶可以一比。”
近期，东阳酒不断传来好消息：东阳酒作为红曲酒的代表参加了第三届、第四届上海进博会、获得好评。东阳市酒文化馆上榜浙江省第一批乡村博物馆。东阳酒作为南酒代表入选以“宋韵文化”为主题的第十九届中国中华老字号精品博览会，在杭州展出。中央电视台入驻湖溪酒坊，拍摄东阳红曲酒酿造的纪录片。东阳红曲酒成为杭州打造“宋韵文化”的代表酒，还成为西泠印社的推荐酒，更成为了中国外交部赠送外国友人的“外交礼品酒”。
文化赋能，让东阳红曲酒重铸了辉煌。
有着这样的历史积淀，有着这么丰厚的文化价值，相信浙江的东阳红曲酒“微醺”能走出浙江、走向全国、走向世界。
