在国家全面推进乡村振兴战略的大背景下，为深入贯彻党的十八大精神，上海应用技术大学香化学部沪惠彝乡团队怀揣着对乡村未来的无限憧憬与责任，踏上了前往四川省凉山彝族自治州的征途，开展了一场意义非凡的“荞兴彝乡——赋能凉山，以苦荞产业引领乡村振兴”暑期实践之旅。
2024年8月6日上午，沪惠彝乡团队前往西昌市四川省凉山彝族自治州西昌市小庙周乡家村成凉工业园区，正中食品有限公司，进行实地走访调研。团队旨在通过实地走访调研，探索产学研深度融合的新路径，为乡村振兴贡献智慧与力量。
在总工程师袁健先生的带领下，沪惠彝乡团队进入正中苦荞文化园参观。袁总工程师以其深厚的专业知识与前瞻性的视角，为团队细细描绘了苦荞从田间到餐桌的每一个细节，以及正中集团创始人邓正中先生筚路蓝缕的创业故事。
正中食品有限公司的董事长邓正中先生，秉持健康生活理念，矢志守护消费者餐桌安全，以构建安全优质食品体系为初心，于1995年创立西昌正中食品有限公司，开启创业新篇章。2000年，邓先生独具慧眼，发掘苦荞之瑰宝，引领沙琪玛创新潮流，正式踏上苦荞食品探索之旅，成为行业先驱。
随着西昌食品产业园区的崛起，正中食品在2016年获政府鼎力支持，坐拥46亩荞麦种植用地，首期投资高达5000万，迅速成为园区内首个建成投产的标杆企业。在邓先生的卓越管理下，正中食品迎来飞速发展，屡获殊荣，包括“消费者挚爱健康品牌”“省级农业产业化龙头”“四川省杰出民企”“国家知识产权优势企业”等，彰显其在食品领域的非凡成就。
时至今日，正中食品已稳居西昌苦荞食品界龙头之位，邓正中先生更是被誉为凉山苦荞食品之父，荣获燕麦荞麦产业终身成就奖，他的一生致力于苦荞健康食品的传播与发展，是行业公认的先行者与领航灯。
随后实践队员开展了对袁总工程师的采访，袁总工程师提到：苦荞产业是西昌的民俗区域经济产业。政府通过设立专项资金或提供财政补贴，支持苦荞种植基地的建设、良种繁育、技术研发以及市场推广等关键环节。企业也需在发展定位、环保责任、消防安全及人力资源等多维度寻求平衡。
此次调研活动让沪惠彝乡团队收获颇丰。不仅让成员们深入了解了西昌市乡村振兴的进展情况和凉山荞麦产业链的发展现状，还为他们提供了宝贵的实践经验和思考素材。邓正中先生的创业历程也让队员们深刻认识到，创新并非一蹴而就的事情。它需要付出艰辛的努力和不懈的奋斗。正如邓正中先生所经历的那样，从最初的小作坊到如今的行业巨头，他每一步都走得异常艰难。但正是这份坚持和执着，让他最终实现了自己的梦想。因此，当代青年在追求创新的过程中，也要学会坚韧不拔、持之以恒。
随着调研活动的圆满结束，沪惠彝乡团队带着满满的收获与感动踏上了归途。队员们深知，乡村振兴的道路虽长且艰，但只要携手并进、共同努力，就一定能够绘就出一幅幅乡村振兴的美丽画卷。未来，沪惠彝乡团队将继续发挥专业优势，为乡村振兴事业贡献更多的智慧与力量。
