安财学子三下乡：异菌突起向未来，特色产业促村兴

(通讯员李巡阳)为积极响应党中央乡村振兴战略，落实好特色产业对农村经济发展、农民收益的影响，2024年7月10日，安徽财经大学金融学院异菌突起队，深入乡村内部，在芜湖南陵、万春、大湾等多个乡镇开展暑期“三下乡”社会实践活动。实践团队采取实地问卷调查、实地访谈的方式，了解食药用菌在生产、运输、销售中存在的问题，并进一步探讨优化路径和解决措施，利用所学知识为实现乡村振兴提供可行性的建议和方法。

大棚实地参观，了解药菌种植

乡村特色产业振兴是当前中国实现城乡共同发展的重要议题，旨在利用各地的农业特色产业，实现农民的脱贫致富。安财学子有幸前往芜湖南陵胡先生的食药用菌种植基地，探究食药用菌生长的条件及发展面临的相关问题。

在胡先生的带领下，团队先后参访了食药用菌的种子、菌棒、菌菇，了解到不同的菌类需要的生长温度、湿度、载体都有差异，并且食药用菌生长喜温热，种植必须在大棚内进行。为了方便团队了解，胡先生现场打开一袋菌棒，向团队展示食药用菌整个的生长过程，展示过程中，胡先生表示能够靠着食药用菌脱贫致富，离不开国家政策的支持，现在他自己已经在药菌一途上越做越大、越做越好。

图为团队成员参访食药用菌种植大棚。通讯员吴慧祺供图

入户进行访谈，获悉发展难题

为了更加详细地了解食药用菌在生产销售过程中存在的问题，团队邀请胡先生进行了入户访谈。针对团队提出的药菌农药污染、储存、售卖问题，胡先生表示传统的化学药剂驱虫方法，会使农药残留在药菌表面，不仅影响药菌的口感还不健康，现在自己的大棚全都是采用物理的黄板驱虫法，较好的解决了这一问题，但由于药菌的脆弱、易感染细菌的特点，让其储存和远距离售卖成了大问题，是自己现在急需攻克的难关。

胡先生还给团队展示了药菌培养基、液体培养皿、固体培养皿以及自己平时接种使用的无菌实验工作台，实现药菌的无菌接种。团队成员认真观摩聆听，学习药菌培育过程，在实践过程中体会农村特色产业的发展。

图为团队成员学习食药用菌培养方法。通讯员吴慧祺供图

前往生态湖泊，洞察生长环境

食药用菌，作为大自然赋予人类的宝贵资源，不仅在传统医学中占有重要地位，其独特的营养价值和药用价值也日益受到现代科学研究的关注。为了探索其为何能成为芜湖乡村振兴的特色产业，团队首先对湖泊周边的土壤、水质、气候等环境因素进行了细致的测量和记录。团队发现，湖泊周围的湿润气候和肥沃土壤为食药用菌的生长提供了理想的条件。

团队对生态湖旁的农民进行了采访，受访农民表示：“我们万春现在是食药用菌种植的示范点，这得益于天然的生态湖，为药菌生长提供了良好的生长条件。”一地特色产业的发展必然离不开其优越的自然环境，在芜湖万春的这一发现，为后续团队继续奔赴其他地方，探索农村特色产业发展的奥秘提供了基础。