中国基层网讯（通讯员 王力书 刘玲 张光英）“病从口入”这既是古代人总结的食品安全的经验，又是现代人遵循的食品安全法则。新化县白溪镇中心小学，就是践行这个食品安全法则，把生命至上、安全第一牢牢掌握在自己手里，严把食品安全关，把病拒之入口之外。
该中心小共有59个班，师生将近3500人，食品安全与否，给学校有一定的压力。但面对压力中心小学自建校以来，特别是近两年出现疫情以来，都把食品安全与生命至上联系在一起，形成第一要务的政治责任来提高认识，建立了校长负责制，安排了一名副校长主管，总务处具体抓落实的齐抓共管格局。
在领导层的基础上，落实各项规章制度，对所有食品物资的采购，都定点定场，实行双采购双验收及建立了进货台账、食物台账，做到有问题，追根溯源，制订了食堂卫生职责，食堂工作人员考核细则和定期体检等制度。
食品安全更是体现在接受师生和上级检查监督，每天公布食品物资采购情况，每周公布菜谱，并且不定期举办食品安全宣传图片展，向师生宣传合理膳食，科学饮食、健康生活等科普知识，有的放矢的把好食品安全关。最后一道食品安全防线，就是开餐前，先由食堂工作人员和教师就餐，发现菜有问题，及时挡住学生入口。这样，多层次的一环扣一环的严把食品安全关，把生命至上、安全第一的理念牢牢的掌握在学校手里，保证了该中心小学，没有发生过食品中毒。今年1至4月，市、县教育部门来该校检查食品安全，看到储藏室和食堂的卫生干净清洁，炊事员的统一着装、设施齐全，给予了很高的评价。
