中国基层网讯（通讯员 吴昶 ）12月13日，虽已孟冬时节，却是温暖怡人。白溪豆腐百年文化展在新化县白溪镇富溪村隆重举行，本次活动由新化县商务粮食局组织，颐高新化双创基地、富溪老手工食品承办，湖南村野发现、新化微视、新化镜界文化等电商企业积极参与。县政协副主席彭盛，县商粮局、财政局、白溪镇等相关领导，多位无党派社会贤达、政协委员出席。
彭盛致辞
开幕式上，彭盛致辞。他表示，豆腐文化是中华民族祖先留下的宝贵财富，为人类文明进步和世界饮食文化发展做出了巨大贡献，传承豆腐文化具有重要意义。我们的白溪豆腐，始于北宋，兴于乾隆，已有两千余年历史，享有“走遍天下府，自溪好豆腐”的美誉。随着电子商务崛起，白溪豆腐产品风靡全国，网销渠道占比近80%，在县商务粮食局的主导下，“一县一品”主推白溪豆腐品牌与线上推广，对品牌和渠道建设提升了一个新台阶，希望白溪豆腐越做越成功，走向全国走向世界。
随后，彭盛一行参观了白溪豆腐历史文化桥、古磨坊、生产加工车间等。彭盛强调，白溪豆腐现有家庭作坊上百家，规模企业9家，年产值近2亿元，产品畅销全国各地，深受广大顾客喜爱。近年来，县委政府高度重视，把白溪豆腐作为“一县一品”打造，先后成功获批《国家地理标志证明商标》、《湖南省百年老字号》。壮大品牌，恰逢其时，我们要科学规划、加强宣传、抓紧建设，争取5年内建成10万亩黄豆基地，投资一个5亿元的豆腐产业园，打造一条白溪豆腐文化旅游街，打响白溪豆腐品牌，助力全县脱贫攻坚和乡村振兴。
参观白溪豆腐历史文化桥
参观古磨坊
