说起粽子，人们对它印象首先是端午节的节日食品，而后一种的美味食品，却很少会想到粽子其实也可以是一种养生食品，不同的馅料也会有着不同的食疗功效。
中医食疗讲究“因时而食”。
端午节通常是处于二十四节气的芒种前后，此时气温升高，雨量增多(在南方还会出现雨期连绵的梅雨天气)，可以说湿热交织。
这种湿热的环境一方面为蚊虫及各种病原微生物的滋生提供了有利条件，另一方面导致脾胃功能下降，很多人会出现少气懒言、头晕无力、困倦少食等症状。
故自古以来端午节除是古代图腾祭祀节外亦是“祛病防疫"的节日，此时的养生也通常着重健脾祛湿。
而粽子其实就是一种适合此节气食用的食品。
首先，粽子的主料多为糯米。糯米又名江米、元米，味甘性温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、固表敛汗、止泻等功效，是体虚者温补强身的佳品，适合脾胃虚寒、食欲不佳的人食用。
其次，传统的粽子一般都用芦苇叶、竹叶或者荷叶来包裹，这些叶子不但是名副其实的绿色食品包装，还有着很好的食疗功效。如苇叶可以清热解毒、除烦止渴、凉血通淋;竹叶可以清热除烦、生津利尿、退虚热;荷叶能清热利湿、凉血止血。
这些粽叶经过高温蒸煮，不仅其中的有效成分可充分地浸透到内馅部分，增强了粽子的食疗功效，还可以为粽子提高口感，增添一股清香。
所以，对一般人群来说粽子具有健脾开胃、清热祛湿的功效，非常适合在端午时节食用。
更值得一提的是，粽子里往往会添加很多辅料，不但提高了粽子的营养价值，还因添加的辅料不同，使得粽子具有了不同的口感和不同的食疗功效。
下面就给大家列举竹筒粽子：
营养价值
1、理化指标:
项目: 有馅类/无馅类/混合类
肉馅棕子: 干燥失重质里分数、% ≦ 5 5，蛋白质质童分数、% ≦2 ，脂肪质质量分数、% ≦17.5。
无肉馅类：少
食用温馨提示
粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。从健康的角度来说，不是人人都适合吃粽子的。
供稿 | 邓舒颖
