9月22日,鲇鱼须镇治陋办联合食监所召开全镇乡村厨师食品安全培训会暨“治陋·树新”工作推进会。各村(社区)乡村厨师及治陋工作负责人参加会议。
中秋连着国庆,节日气氛更加浓厚。鲇鱼须镇治陋工作负责人表示:一是积极宣传,各村(社区)不仅要每天进行广播宣传,更要下村摸清双节期间办宴的底数;二是早介入,对想要违规办宴的群众,要及时进行劝导;三是严处理,对于违规办理人情宴的,严格按照“三个一律”处理。
国以民为本,民以食为天,食以安为本。厨师在食品安全的环节中扮演着重要角色。食监所所长在会上强调,做厨师一定要保持清洁、常洗手,生熟分开、彻底煮熟,保持食物的安全温度,使用安全的水和原材料,并且在购买食物时,还要注意食品安全包装有无生产厂家、生产日期,有无QS标识等等。
厨师杨学礼说,这个培训会开的很有意义,给我敲响了警钟,以前很多小习惯,现在想来都是违反安全规定的。在以后的工作中,我会时时刻刻把食品安全排在第一位。
