伴随我国老龄化的高速发展，慢性病成为我国居民的主要健康问题，造成巨大的家庭和社会经济负担。据统计，我国肥胖与超重，高血压、高血脂、高尿酸和糖尿病患者的比例分别为34.3%，27.9%，7.4%，13.3%和11.9%，全国因慢性病导致的死亡占总死亡比例的85.5%，慢性病医疗开支占我国医疗总开支的70%。党中央、国务院一直高度重视慢性病防控工作，将实施慢性病综合防控战略纳入到了《“健康中国2030”规划纲要》。
慢性病的预防和控制的两个关键是病情知晓率和居民慢性病的自我管理能力。然而目前我国居民慢性病的知晓率仅有50%左右，掌握科学的慢性病的自我管理的患者不到20%。老年人作为慢性病的患病主体，很多人不具备主动体检的意识或条件、学习能力相对较低，因此更容易导致慢性病的发生和发展，造成自身健康水平的下降，增加了个人、家庭和国家的医疗开支。
在此背景下，食品科学与工程学院食品营养与科技协会积极响应大学生暑期“三下乡”社会实践号召，成立“膳待老人”营养科普暨慢性病排查实践团，开展了全省的免费慢性病排查与健康科普志愿活动，帮助老年人了解自身的身体健康状况，并宣传和指导科学合理的日常健康管理方法。
本项目的主要受益人是老年人，其他受益人包括有慢性病防控需求的人群。调查数据显示，我国60岁及以上老年人群中，75.8%的人被至少一种慢性病困扰，且一人身患多种慢性病现象严重。
本次活动以调研和社会服务为主，针对地级市的专项调研获取一手数据，掌握我省中老年居民饮食和身体健康状况相关信息。我们立足当地实际情况，深入基层，将营养健康教育应用到老年慢性病人群的调理中，通过多种形式帮助大家改掉不良生活习惯，使慢性疾病的发生及发展进行控制，运用所学理论知识结合我国中老年人健康问题的发展趋势和实际医疗情况有针对性地、用大家喜闻乐见的形式进行科普活动，增强城乡中老年居民的卫生意识，养成良好的膳食习惯，在科普风险观念、疾病识别的同时增强患者疾病自我管理能力，以此避免更为严重的后果。
此外，我们还将发放营养科普海报和宣传资料，供老人查阅和学习。海报中包含了饮食指南、食品安全知识和健康生活常识等内容，帮助老人更好地了解自己的身体状况并采取相应的照顾方法。同时，我们还会通过社交媒体和其他渠道发布相关信息，以便更多的老人能够获取到这些宝贵的健康知识。
最后，为了持续推进“膳待老人”活动，我们将与社区合作，建立长期的伙伴关系。通过与社区卫生服务中心和养老院等机构合作，我们可以更好地了解老人的需求，并向他们提供更全面、个性化的健康服务。同时，我们还将鼓励老人之间相互交流和分享经验，建立一个互帮互助的学习社区。
通过积极推进“膳待老人”营养健康科普活动，我们可以帮助更多的老人树立健康观念。通过传递科学的营养知识，引导老人养成良好的饮食习惯，我们相信老人们的身体健康水平会得到提高。同时，这项活动也将促进社会对老年健康问题的关注，为构建健康养老体系做出积极贡献。(通讯员 盛兆晴)
