“我们要重视少数民族文化保护和传承”。为探寻畲乡优秀文化,“探畲乡文化润医心,寻领袖足迹启智慧”实践队于7月17日来到福建省宁德市穆云镇的溪塔村,亲身投入体验制作乌米饭和学习畲族蓝染技艺。
乌饭甜,生活甜
乌米饭不仅是畲族人民日常生活中不可或缺的美味,更是他们热情招待远方游客的传统佳肴之一。每当有客自远方来,畲家人便会精心准备这道特色美食,以此表达他们对客人的诚挚欢迎与深厚情谊。
乌米饭的制作过程,既包含畲族先祖们对自然的敬畏,又体现出畲族人民对美好生活的向往。每逢端午,村民们便会上山采摘幼嫩的乌稔叶。将乌稔叶洗净、捣烂、滤汁,经历一系列繁琐而精细的准备工序后与白净的糯米混合并放入蒸锅中蒸熟。食用时需将蒸熟的乌饭混合糖、花生、红枣等炒香,锅中散发出阵阵诱人的香气,那是乌米饭独有的、融合了自然与人文的芬芳。
实践队员来到一位畲族大娘家中和她一同制作乌米饭。在大娘亲切的指导和帮助下,汉族同学和畲族同学共同炒出了一碗有模有样、甜香四溢的乌米饭。学习结束后大娘笑着招呼实践队员品尝乌饭。“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,同学们在实践中真切地感受到了乌饭滋味、畲乡真情。乌饭不仅仅是一道美食,更是畲族人民对自然馈赠的珍惜、对传统文化的坚守、以及对远方来客深情厚谊的传递。
(实践队队员体验乌饭制作)
蓝染靓,生活靓
在这片充满生命力的土地上,畲族蓝染以其特殊的制作方法、独特的染色材料,成为了畲族文化的一张亮丽名片。
畲族蓝染是一种古老的扎染工艺,它取材于山林间不甚起眼的蓼蓝草,通过绳结捆绑方式的变化染出纷呈图案。实践队同学向畲族蓝染传承人学习蓝染技艺,用自带衣物沉浸式体验畲族蓝染。布料扎结,浸泡染色;布上青花,蓝白幽韵。一蓝一白的色彩碰撞下,细腻的层次与变化的纹理展现出畲族人民智慧与勤劳的结晶。畲族人民以慧眼见山中蓝草可制染料,用巧手扎素白布匹成绚丽蓝染。“中华文明历来崇尚天人合一、道法自然,追求人与自然和谐共生”,畲族蓝染将自然草料运用于布料染色,把自然融入生活,是“绿水青山就是金山银山”理念的生动体现。
(实践队队员制作蓝染)
畲族文化是中华民族传统文化中不可或缺的瑰宝,应当被发现、被传承。阳光正好,风过林梢,实践队员们深入藏于山林之中的穆云畲乡,寻得乌饭与蓝染这畲族文化珍宝,体验文化,感受传承,将畲族优美文化发扬。风过畲乡,乌饭甜香浓,蓝染花纹靓。(供稿:厦门医学院暑期三下乡实践队“探畲乡文化润医心,寻领袖足迹启智慧”庄玉娇、黄橙淇)
