广袤的中国大陆上，一座独特地理特征的城市——重庆市彭水苗族土家族自治县，一场关于苗绣与美食的文化盛宴正如火如茶地展开。这里的苗族同胞以其独特的苗绣艺术品和丰富多样的美食文化，向中国展示着彭水深厚的文化底蕴和民族魅力。为深入了解苗族传统文化，促进苗绣文化的传承与发展，同时推进彭水郁山的美食文化。7月9日，“黎韵传声筒”民族实践团分为两路对苗绣以及特色美食进行探究。
苗绣：指尖上的艺术传承
苗绣作为苗族传统文化的瑰宝，其历史可追溯到远古时代。苗族先祖在长期的迁徙与斗争中，逐渐形成了独特的刺绣技艺，其以十字绣为基本针法，数纱而绣，无需底稿，反面挑线正面看的特殊技法，使得作品更加精美绝伦。苗绣的图案丰富多彩，寓意深刻，不仅仅是苗族妇女的巧手杰作更是苗族历史文化与宗教信仰的载体。跟随“黎韵传声筒”民族实践团部分成员深入中国苗绣展陈馆，共同见证了苗族妇女们精湛的刺绣技艺，并且在彭水苗绣传承人李绍玉的丈夫王光荣老师的介绍下，大家了解到苗绣的传承方式主要以心口相传、母女相传、世代沿袭。从今忆古，苗绣不仅仅用于传统意义上的装饰衣物，还广泛的用于床品、门帘、桌布等生活用品中。随着时代的发展，我国的传统手工艺品都在这场时代洪流中，与时俱进，目前，苗绣不再局限于生活用品中，其与和平精英游戏进行联动，让传统非遗制品与时代接轨，通过信息时代的传播让广大人民群众感受到苗族文化的独特魅力。
美食：舌尖上的苗族风情
彭水郁山作为苗族聚居地，其美食文化独居特色。郁山酥饼就是彭水美食中的一个代表，其来源于清朝嘉庆年间，已有200余年的历史。“黎韵传声筒”民族实践团成员深入彭水特产胡赵擀酥，与手工艺人进行专题访谈。郁山酥饼是当地人过中秋节和春节的必备成品，其一直保留着作坊式手工制作的工序流程，通过多道工序加工烘焙而成，最终展示出具有香、甜、酥、脆特点的成品。此外，通过探寻天润晶丝苕粉工厂，参观晶丝苕粉的制作现场，团队成员了解到晶丝苕粉的制作工艺相对复杂，其先对红薯进行打碎过滤得到苕粉，再进行沉淀过滤，与清水调到一定比例搅拌均匀。继续通过高温隔水加热的方式，借助“浪”盆的工具以及精湛的手法就能得到一张苕皮。最终等待其六七成干时，切成或粗或细的丝或块，彻底晾干，晶丝苕粉中的贵族彭水晶丝苕粉就制作完成了。在彭水，晶丝苕粉不仅是一道美食，更是彭水地区深厚文化和历史传承的体现。
郁山鸡豆花是喜庆宴会、酒席上不可或缺的佳肴，也是彭水最具特色的饮食佳品之一。志愿者为充分了解到其中的奥妙，首先参观当地的鸡豆花制作流程，了解鸡豆花的制作历史和工艺。在明扬饭馆老师的指导下，团队成员纷纷挽起袖子，亲自动手尝试制作鸡豆花，大家认真学习每一个步骤，从选材、剁肉、搅拌到炖煮，每一处细节都追求完美。在过程中，不仅感受到了传统美食制作的魅力，也体会到郁山的民族文化博大精深，通过此次实践，团队成员们了解到彭水特色美食鸡豆花是一道历史悠久、风味独特、营养丰富的佳肴。它不仅承载着丰富的历史文化内涵和地域特色，还成为了展示彭水饮食文化的重要窗口。
岁月不居，时节如流。经过五天的实践，“黎韵传声筒”民族团结实践团成员发现苗族文化就像一座宝库，蕴含着丰富的历史信息和智慧结晶。在未来的五天里，团队成员希望通过不断努力，为这座宝库增添新的光彩，让更多人了解和喜爱苗族文化，共同推动苗族文化的繁荣和发展。(供稿：吕丽娟|排版：张 蕾|图片：李峋桥)
