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茶文化实践队追寻传统文化:茶乡人家,茶香四溢

2024-03-14 10:57:11    来源:中国基层网    访问:    

为深入学习贯彻党的二十大精神,管理学子“绿叶成金叶”茶业乡村振兴实践团探究茶文化,用行动发扬茶文化,让更多人了解茶,品味茶。

实践队来到厦门海拔最高的地方军营村,这是一个世代以茶为生的军营村,一进村口沁人心脾的茶香令人心旷神怡。我们在这见到了青提乌龙茶,经过走访村民,我们明白采茶是个很辛苦的差事。茶叶多生长在人烟稀少的地方,且山路崎岖,到了春茶的时节,还需忍受早晚寒冷的天气。“谁知杯中茶,叶叶皆辛苦”,这让我们更加珍惜茶叶的到来。

安溪是中国名茶铁观音的故乡。铁观音是乌龙茶的极品,茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。实践队来到中国茶博汇,感受质朴的茶香,体验铁观音的制作包装过程,领略传统工艺的独特之处。在这我们还领略到了大师的钉画创作,将茶与艺术完美结合,更让我们对了解与宣传茶文化启发良多。

武平绿茶属于绿茶类,是龙岩市武平县的特产,龙岩的传统名茶以"叶绿、汤清、香醇、味厚"四绝闻名,滋味醇爽回甘。实践队来到松花寨生态茶园,亲身体验泡茶过程,每个步骤都有着不一样的细节与讲究,深含茶韵。之后我们还品味了以新鲜研磨的武平绿茶制成的茶饼与米酥,深刻体验到了茶的魅力。

队员们在茶艺师的指导下还学习了泡茶的步骤:

1、杯温

泡茶的第一步,就是要在茶里注入热水,也就是温杯,事先在急需(茶壶)或是茶杯之中倒入滚开的水,一般水温要在90°以上,作为温杯之用。茶器温热之后便将热水倒掉。

2、取茶

冲泡一次的茶叶大约就是一大匙(约6g)。尽量使用茶匙,每次都取差不多的分量,如果有条件的啊,可以用测量工具,尽量避免目测取量。

3、茶叶浸泡

取适量的茶叶放入茶杯或是茶壶中铺平。注入差不多盖过茶叶的热水,盖上茶杯或是茶壶时,观察茶叶浸泡在热水中的状态。茶叶一般都要浸泡在热水中,在盖上茶杯或茶壶。

4、萃取

餐茶叶吸收了热水之后,变得橙黄绿色时候,便是“倒茶”的时间点了。接着以一连串的动作,将剩余的热水倒入,盖上盖子,把茶汤分别倒入茶海或分茶器中。

5、少量分次倒茶

倒茶的时候要注意“分量平均、浓度一致”。最好是“少量分次”的方式可便于调整。观察“茶汤的状态”,并询问与你喝茶的人的回应。以便下次冲泡时候进行调整,这也是很重要的。

这次社会实践让我们深入了解和体验了茶文化的丰富多彩,领略了茶文化的历史渊源和博大精深,使我们对茶文化有了更深刻的认识。随着现代生活节奏的加快,很多人已经不再有品茶的习惯,然而,茶文化所追求的平静、专注和自然和谐的理念,对于我们现代人来说仍然具有重要意义。茶文化不仅仅是一种饮品,更是一种生活态度、一种精神追求。我们会继续探索和学习茶文化的精髓,让更多的人了解和欣赏这一瑰宝。同时也将这次实践中获得的感悟应用到生活中,以更加平静、专注的态度面对生活的挑战和机遇。

[责任编辑:房家明]
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