2023年8月31日，为切实规范食品生产行为，强化食品安全监管和风险防控能力，隆昌市市场监管局组织大中型食品生产企业的食品安全总监、食品安全员以及各基层所的食品生产监管人员开展食品安全热点事件和企业风险管理要点视频培训会。
本次培训由四川省食品检验研究院余晓琴老师授课，她从食品安全风险的背景、主要风险因素、成因、防控措施与建议等多个维度，详尽讲解了企业可能遭遇的食品安全风险，并结合生产企业风险管理、检验等关键流程讲解了如何预警防控以及预防措施，并且根据近年来的食品安全热点事件，深入分析其背后反映的易发问题。
通过此次培训，增强了与会人员的安全风险意识，提升了食品企业风险管理能力和监管人员风险监管能力，助推了隆昌市食品安全保障体系建设。
