夏季是食物中毒和食源性疾病的易发、高发季节，高温酷暑极易引发食品变质，为有效预防和控制夏季食品安全事故的发生，老城区食药分局老集所积极应对，于6月26日下午，对辖区内十余家幼教机构负责人进行夏季食品安全知识培训。
会上，老集食药所负责人郭延华强调了幼教机构食品安全的特殊性、重要性，针对日常检查中发现的食品安全隐患，着重讲解了食堂食品加工、储存、留样、采购索证索票管理规定及投诉处理、食物中毒的预防及应急处理等多方面进行了详细的讲解，既有理论知识，也有实践经验，从各方面告诫参训人员食品安全无小事。会后老集所于各幼教机构签订了《食品安全承诺书》，夯实食品安全主体责任。
通过培训，促使幼教机构负责人提高认识，加深了对食品安全法律法规和操作规范深刻的理解和把握，明确了在实际工作过程中应该“做什么，怎么做”，从而保障广大师生的饮食健康和生命安全。
