原标题：飞鹤今年剑指百亿营收
以“更新鲜·更适合”为主题的飞鹤乳业新鲜乳粉标准体系发布会在北京举行。会上，飞鹤乳业总裁蔡方良公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系(以下简称“飞鹤新鲜标准”)。
蔡方良表示，飞鹤新鲜标准满足消费升级趋势下对高品质奶粉的需求，推动国产奶粉占领制高点。据悉，去年，飞鹤高端产品市场实现增长超200%，整体增长超60%，今年飞鹤制定了100亿元的销售目标。
发布新鲜标准
生牛乳，即是刚挤出来的新鲜牛奶。没有经杀菌、均质、过滤等工序，因富含免疫球蛋白、乳铁蛋白，能高效抵抗病毒，补充生长发育必需的钙质，通常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。但在目前对牛奶制品的选择上，众多消费者还是更为青睐使用大包粉的洋产品。
农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启表示，经历过漂洋过海的奶粉，很难保证质量是否优质，而新鲜生牛乳加工的婴幼儿奶粉具有明显优势。一方面，用新鲜生牛乳加工的婴幼儿奶粉是一次加热，比大包粉(即鲜奶喷粉制成的工业奶粉)二次还原湿法工艺生产的配方奶粉更好。同时，奶粉加工工艺从鲜奶到罐装一次完成，可以降低蛋白质的糖化水平，改善蛋白质的消化吸收，更利于宝宝肠道健康。
中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任蒋竞雄指出，婴幼儿奶粉作为儿童早期营养的重要来源，需要新鲜品质呵护宝宝娇弱的肠胃。“好的营养是新鲜的。而生牛乳制粉是保证奶粉新鲜的重要因素，具有更安全、更易吸收和更营养的优势。”
“婴幼儿肠胃娇弱，需要更优质更新鲜的奶源供给，一直以来，飞鹤致力于研制‘更新鲜更适合中国宝宝体质’的好奶粉，满足宝宝成长健康营养强需求。”蔡方良指出，对飞鹤来说，新鲜不仅指看得见摸得着的产品，也不仅是从保质期这个单一的时间维度来评判，对更新鲜的追求已越来越丰富和延展：飞鹤依托全产业链构建2小时生态圈，保证100%牧场新鲜生牛乳一次成粉，最大程度保留了牛奶的营养价值;通过精细化管理，实现了最快9-28天内即可从挤奶到送达消费者手中。
剑指百亿营收
今年6月国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》提出，“大力提倡和鼓励使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉，支持乳品企业建设自有自控的婴幼儿配方乳粉奶源地。”据悉，飞鹤新鲜乳粉标准体系为飞鹤携手中国标准化研究院共同建立。目前，飞鹤已率先实现100%牧场新鲜生牛乳制粉，并在自有奶源地建设、奶源自给率等方面均实现《奶业振兴意见》2020年目标。
在王加启看来，国产奶粉已经具备强势崛起的基础，挖掘更新鲜更优质的技术条件已经成熟。“这是中国奶业发展的重大机遇，我们一定要抓住。”
蔡方良表示，飞鹤新鲜标准满足消费升级趋势下对高品质奶粉的需求，推动国产奶粉占领制高点，同时助力规模化牧场和自主掌控奶源普及，促进产业结构优化升级及中国奶业乳业高质量发展。
事实上，近年来，飞鹤在高端产品线多有布局，除了有世界食品品质评鉴大会金奖四连冠的“星飞帆”系列外，还有“超级飞帆”等多系列产品，以满足市场差异化的消费需求。据蔡方良介绍，当前国内市场出现的消费升级趋势，让高端奶粉品类迎来一轮快速上升期，在2017年，以“星飞帆”系列为代表的飞鹤高端产品线的营收同比增长超过200%，远超公司其他品类的同期增长水平。
今年飞鹤制定了100亿元的销售目标。飞鹤乳业董事长冷友斌此前坦陈，对于婴幼儿奶粉而言，百亿元营收是一个关键门槛，但今年飞鹤将突破这一规模。在今年5月举行的“5·28中国宝宝日”倡议启动仪式上，蔡方良表示，一季度飞鹤实现营收“开门红”，让公司2018年突破100亿元的计划“大局已定”。记者 赵兵辉
