3月26日，笔者来到南宋丞相叶梦鼎的故里——浙江省宁波市宁海县胡陈乡“洋芋工坊”，探究了种在空气中的土豆。
胡陈是浙江著名洋芋之乡，每年春季、季度分别种植土豆5300亩、2000亩——因种植“小黄皮”土豆，皮色黄，淀粉含量高、低脂肪、高蛋白而遐迩闻名。胡陈洋芋相继被认证为国家级绿色食品、全国名特优新农产品，2022年，又被授予一张沉甸甸“国字号”金名片——国家地理标志证明商标产品。
土豆种在空气中能生长吗?在宁海胡陈乡洋芋工坊，纳米气雾栽培改变了土豆依靠土壤的传统种植方式。这一技术在宁波还是首次应用。
在宁海县胡陈乡西翁村的洋芋工坊里，布局了地膜栽培区、气雾栽培区、良种展示区等五个板块。最吸引眼球的当数气雾栽培区。
笔者看到，一颗颗土豆苗种在雾培箱上，透过视窗观察，土豆的根系已经长得十分发达，有的还结出了玻璃球大的土豆。据洋芋工坊管理员鲍丙章介绍，这批土豆苗包括了本地、青海、北京的3个品种，育好的土豆苗一周前刚种到雾培箱上。
“气雾栽培的最大特色是，让农作物的根离开土壤，在空气中生长，这是农业耕作方式的发展创新。”负责技术指导的宁波市农业技术推广总站高级农艺师王旭伟表示，气雾栽培的土豆靠吸收植物根系周围雾化态的营养素及气体生长。
揭开雾培箱，里面的内膜呈黑色，这是为了避免土豆根系受光线照射，防止块茎变绿产生毒素。
据高级农艺师王旭伟介绍，雾培箱里喷出来的雾化态营养素以及气体，经过一定温湿度的智能调节，使得根系生长在适宜的环境条件中。而纳米气雾指的是极小颗粒的营养素及气体，这样更容易被植物有效吸收，从而使得植物生长更好。
笔者注意到，大棚里安装了温湿度控制设备。管理人员通过控制设备的显示屏，读取传感器在线监控数据。比如，营养液浓度高了，或者低了，可以及时进行调整;大棚里温度过高或者湿度过大，可以相应调节控制开关。
箱内土豆长势喜人，根系密密麻麻，叶片葱翠欲滴。
王旭伟表示，气雾栽培具有工业化、洁净化、数字化、智能化和高效化的特点。 胡陈洋芋工坊的建成，标志着宁波市土豆工厂化生产示范迈出了重要一步，将进一步推动农业生产方式转变，实现农业高质量发展和农产品保障供应安全。
浙江胡陈土豆种在空气中，是一种工业化生产模式，是农业实现强国必经之路，也是走乡村振兴、共同富裕的科技助农之路。
大棚里可套种农作物和水果。据宁海“胡陈工坊”农场主王回做透露：他们2022年12月10日种的土豆，2023年3月2日可产出，1亩地可挖2000斤土豆，现在价格15元1斤，亩产3万元;3月3日种下花生了，6月13日可挖1000斤，每斤15元，亩产1.5万元;6月上旬种西瓜，2个月可摘瓜，3元1斤，1亩地8000多斤，2.5万元;8月上旬种土豆，3个月可产出，这个时期的土豆约6元1斤，亩产1.2万元。这样1亩大棚土地1年收入是8.2万元。
这样，全年大棚就能利用起来，是一种高效种植模式，示范引导其他村民共同富裕。
笔者还了解到，王回做2人合作一共承包了330亩土地，120亩种土豆等，2022年利润是50万元;210亩是小麦套种水稻。
据悉，种在空气中的土豆，产量是普通种植土豆的3至5倍。再过45天，胡陈洋芋工坊气雾栽培土豆丰产后，将会大面积推广，带领农民增收致富。(记者：洪斌)
