中秋节是我国的传统节日,是合家团圆的喜庆日子,月饼则是中秋团圆必不可少的食品。在节日来临之际,为增添社区节日气氛,增强社区居民之间的邻里友好关系,丰富居民文化生活,让社区残疾人、空巢老人感受节日温暖,感受中国的传统节日文化。9月13日上午,重庆市綦江区古南街道长乐社区妇联组织社区残疾人、空巢老人、社区居民、社区志愿者,在社区便民服务场所活动室开展了“巧手做月饼 文明同创迎中秋”制做冰皮月饼活动。
社区工作人员提前准备好了做月饼的材料,并邀请专业的师傅教大家做月饼,在老师专业示范和讲解之后,大家迫不及待地拿起工具开始制作,忙得不亦乐乎,还时不时与身边好友互相交流着刚才的教学示范。“我之前没有吃过冰皮月饼,没想到第一次吃竟是自己亲手做的,味道肯定不错。”76岁的王阿姨在专业糕点师的帮助下,把面团分成若干个小面球,将馅料包在中间,裹上面粉,放入模具中挤压成型。“成功了,我做出了第一个月饼。”王阿姨高兴地向大家展示手中的月饼。红豆包裹在糯米皮内,再印上漂亮的印花,看着就很可口,让人忍不住想咬一口。看着这些亲手制的月饼,大家纷纷拍照留念。“味道不错,挺好吃的,比在超市买的要好吃。”居民一边吃一边高兴地说道,“今年的中秋过得特别的不一样,特别的温馨。”在活动中,大家享受到亲自动手的快乐,不仅让体会了一番做月饼的不易,也让大家更好地理解中秋节的含义。亲手做月饼,与月饼真正的亲密接触,香甜迎中秋,在月饼中品出中秋特有的韵味。
本次活动不仅使社区居民在活动中学到冰皮月饼的制作方法,更促进社区居民了解及继承优秀传统文化,促进社区邻里之间的和谐。社区的张阿姨在活动中不禁感叹,“我们小时候都是在家里自己做月饼,现在大家都嫌麻烦都从商店买着吃,我已经有二三十年没有自己做过月饼,现在手都生了,今天自己亲手做月饼,真是别有一番滋味呀!希望社区多举办这样的活动”。
通讯员:袁正梅