在恰逢建国75周年和景宁县建县40周年之际，为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大、二十届二中全会精神2024年7月7日，合肥工业大学计算机与信息学院本科生暑期实践团队赴浙江省景宁县张村和惠明寺村开展以“青山绿水，畲乡新韵”为主题的实践调研活动。
团队合照
(一)茶之兴，经久岁月而味愈香
景宁县素有“景美人宁”的美誉，当地人素爱喝茶，当地茶茗中，以“惠明茶”为胜，“惠明茶”亦称“惠民茶”，从始至终便有“惠及民众，明净高雅”的含义。
惠明茶自惠明和尚始，就与禅宗结下不解之缘。初唐时期，惠明和尚云游至此，结草庐而居。悯当地老百姓苦于疫病，遂觅有野生茶树，采制为药用，予民除疫，待疫去之后，方才云游而去。当地百姓念其恩德，在草庐处修建寺庙，称为“惠明寺”，称茶为“惠明茶”。惠明和尚不负“惠民”之名，惠明茶亦不负“惠民”之用。
惠明茶当然不止为药之用，事实上，惠明茶味甜鲜爽，香气馥郁，是难得的佳品。在明清时期，惠明茶更是奉为皇室贡品，有古诗云“入京马上争矜贵，黄封红裹呈枫宸”，便是描写了惠明茶当时入京进贡的非凡景象。惠明茶之名于民国时期于海外扬名。在民国四年(1915年)，巴拿马太平洋万国博览会上，惠明茶作为参赛作品，在当时和“茅台”一起，赢得“博览会金奖”的殊荣，这是在当时战乱纷飞的年代，难以想象的荣耀。至今，景宁人依旧自豪地称惠明茶为“金奖惠明茶”。
惠明茶历史节点
步入新时代的今天，当地百姓依旧重视“茶文化”，依托于“茶科技”，惠明茶的生产步入快车道，在尊重传统茶文化的基础上，以科技兴茶，在产地建设、产品加工、品牌宣传、市场拓展方面等全方面扶持培育，景宁的“金奖惠明茶”迸发出新活力，开展出新局面。惠明茶，久经悠悠千年岁月，反而愈久弥香。
(二)茶之艺，历代传承而制愈精
惠明茶为何能从千百种茶叶中脱颖而出，自有其独到之处。在惠明茶的采摘与制作过程中，每一步都秉持着极高的标准与严苛的要求。
惠明茶采摘制作尊崇传统。从原产地开始，优质惠明茶就需要极为苛刻的条件。惠明茶树，生长于海拔600~800米的高山之上，常年云雾缭绕，光、温、气、土组合优待。独特的自然环境。造就了惠明茶品优、味纯、无污染的优质回甘，香气高鲜持久，叶底肥嫩耐泡，是为茶中珍品。
在采摘过程中，选择芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶或一芽二叶初展为主。这种嫩芽往往是一个茶树精华所在，产量往往很小，因此，采摘工作变得尤为精细与珍贵，几乎是一场与时间赛跑的仪式。茶农们必须凭借丰富的经验与敏锐的直觉，在最佳的采摘期内，于晨光初破晓时分，轻手轻脚地穿梭于茶树间，只为挑选出那些最符合标准的嫩芽。这一过程不仅考验着茶农的耐心与专注，更体现了他们对惠明茶品质的极致追求。
团队成员体验采茶
庞雪丽 摄
此外，在杀青环节，高温快速破坏茶叶中的酶活性，锁住茶叶的绿色与香气，同时去除生涩味，为后续的揉捻和干燥打下良好基础。揉捻过程中，匠人们凭借手感与经验，调整揉捻的力度与时间，使茶叶细胞破碎，茶汁溢出，形成特有的条索状外形，并增进茶叶的香气与滋味。干燥则是惠明茶制作的收尾之作，通过控制适宜的温度与时间，进一步去除茶叶中的水分，使茶叶保持稳定的品质与香气。这一过程不仅考验着匠人的技艺，更需对火候的精准把控，以确保茶叶既不过火而失去原味，也不欠火而留有生青。
在新时代的今天，依托于“茶科技”，采用多种现代高科技技术，为惠明茶产业赋能，在尊崇传统的基础上，保证茶叶的原汁原味，用多种先进机械，帮助优化惠明茶的采摘与制作过程，进一步推动了当地茶产业的发展。
正是对于茶采摘和制作过程中的高要求和高质量，为我们带来了一杯香气四溢的惠明珍品。
(三)茶之道，逢新时代而焕新采
进入二十一世纪，丽水地区陷入经济发展瓶颈的困境。时任浙江省省委书记的习近平同志来到景宁地区调研，对当地的各种包括旅游、茶叶、竹木等的生态产业进行了细致的调研，最后他嘱咐当地干部，“茶文化博大精深，茶业经济的潜力是很大的。”“这个品牌要打大一点，响一点。”
这为当地民众发展茶产业喂下了一颗定心丸。思路一变天地宽，景宁劳动百姓专心充分发挥当地独特的生态优势。
在新时代，从基层到政府，各个环节同心协力，共同助力当地惠明茶产业的发展。
当地村书记给团队成员讲解村中惠明茶的情况
罗思雨 摄
政府部门发布各种政策。为种植茶叶的农户发放补贴，鼓励百姓从事茶产业的种植行业;为从事茶产业加工的工厂提供帮助，帮助他们改善生产环境、提高生产质量，加速惠明茶的生产发展;在销售方面，在惠明茶主要的销售地开设各种线下门店，进一步的提升惠明茶的知名度和影响力。
在基层部门，也积极采取各种手段，提高惠明茶的产量和影响力。为解决当地采茶农户年龄逐渐偏大的问题，当地村干部积极与企业对接，培养专门采茶团队，同时引入高科技设备，为茶种植和采摘过程提供智能化支持。这些举措不仅有效缓解了劳动力短缺的问题，还保证了茶叶采摘的效率和品质。此外，建设惠明茶展示中心，宣传和展示惠明茶的历史和文化;建设网络直播服务中心，与时代接轨，以当下时代新潮的销售方式，助力惠明茶销售;打造“茶乡畲寨”文旅IP，将茶产业与乡村旅游深度融合，为惠明茶的发展注入新的活力。
经过多方的共同努力，景宁的茶产业也有了长足的发展。截至2023年5月，全县4万名茶农人均茶叶收入达到1.1万元以上，惠明茶真真正正的成为了“惠民茶”。
在今年喜迎景宁畲族自治县建县40周年之际，景宁县委、县政府代表全县各族干部群众向习近平总书记写信，汇报建县40年特别是新时代以来各项事业取得的杰出成绩。
习主席在回信中，表达了他对景宁县的殷切期望，“新征程上，希望全县各族干部群众认真贯彻党中央决策部署，继续弘扬优良传统，增进民族团结，发挥独特优势，积极推进民族地区高质量发展和共同富裕，在中国式现代化进程中谱写畲乡景宁发展新篇章。”
尽管在政策落实和实际执行过程中，还存在着各种问题。但是我相信只要上下一条心，大家共同努力，就一定能够克服前进道路上的各种困难，推动景宁惠明茶产业乃至整个县域经济迈向更加繁荣的未来。只要大家保持定力、坚定信心、携手并进，就一定能够在新的征程上创造更加辉煌的业绩，为实现中华民族的伟大复兴贡献景宁力量!
