6月30日，山西农业大学动物医学学院太谷社会实践队走进晋中文化生态保护区——鑫炳记太谷饼制作技艺非遗工坊，在非遗工坊开展艺术创作等多种形式的社会实践活动。
社会实践队队员在非遗工坊观看了太谷饼的制作工艺，队员们对太谷饼制作的精细化流程非常钦佩，同时在参观的过程中通过录制视频、拍摄照片等多种方式，了解非遗文化，同时运用已有知识进行文艺创作，努力呈现出精品力作。
据悉，“鑫炳记”老字号已有159年的历史,始创于1859年(咸丰9年),创办人为太谷县白城村人李恒钰,原址在太谷县白城村的温家巷。“鑫炳记”历经五代,传承的主要产品为太谷饼。
