来源：食品科学与工程学院 作者：包沁园 黄奕嘉/文 包沁园 秦玉丽/图
7月23日，西北农林科技大学食品科学与工程学院赴石泉预制菜产业发展助力团前往石泉县农业农村局，开展关于预制菜产业发展的调研座谈会，县农业农村局办公室主任王志斌、食品学院辅导员罗育鑫及调研团队全员参与会议。在会上共同探讨了预制菜产业现状、未来发展趋势以及目前面临的问题。
图为调研团队于石泉县农业农村局座谈交流
座谈会上，王主任首先介绍了预制菜产业在当地的发展历程。近年来，随着消费者对便捷、健康食品需求的增加，预制菜产业在石泉县迅速崛起。政府通过提供税收优惠、资金支持和基础设施建设等措施，大力扶持这一产业，使其成为推动地方经济发展的重要力量。2021年，石泉县正式将将富硒预制菜产业确定为全县首位产业。据统计，预制菜产业的年增长率保持在两位数，为当地创造了大量的就业机会，并带动了相关产业链的发展。
团队认真听取了王主任的介绍，并就产业的未来发展趋势进行了深入的讨论。随着科技的进步和消费者习惯的变化，预制菜产业将继续保持增长势头。特别是在食品安全和质量控制方面，将成为产业发展的核心竞争力。县政府计划进一步加大对研发的投入，鼓励企业采用新技术，提高产品的科技含量，同时加强与高校和研究机构的合作，推动产业的创新升级。
图为石泉县农业农村局王主任向团队成员讲述产业发展情况
然而，预制菜产业目前也面临着一些问题。首先是市场竞争日益激烈，如何在众多品牌中脱颖而出，成为企业必须面对的挑战。其次，原材料价格的波动和物流成本的上升也给企业带来了压力。此外，消费者对于预制菜的营养和健康问题仍有疑虑，这要求企业在产品开发上更加注重健康和营养的平衡。
在互动交流环节，团队提出了自己的见解和建议。团队成员包沁园认为，利用社交媒体和网络营销可以有效提升品牌知名度，同时建议企业加强与消费者的沟通，通过透明化生产和质量追溯体系来建立信任。王主任对调研团的建议表示赞赏，并表示将考虑他们的意见写入产业发展方案，进一步完善有关政策，以支持产业的可持续发展。
图为团队成员于农业农村局楼前合影
座谈会的最后，罗育鑫老师强调了大学生社会实践的重要性。他指出，年轻人的创新思维和活力为产业发展注入了新的动力，希望他们能够继续关注并参与到石泉预制菜产业的发展中来，运用专业知识为产业发展建言献策。
实践队员们表示，将继续在实践中不断坚定理想信念，以实际行动积极参与到乡村振兴事业中，奋力书写为中国式现代化挺膺担当的青春篇章。（作者：包沁园 黄奕嘉/文 包沁园 秦玉丽/图）
