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喻见食物“身份证”，营养健康齐步走
7月18日，华中科技大学第一临床学院“防癌护爱，云上医讲”暑期实践队队员张尚为作为“喻浪”支教队成员，带着满满的热情，为湖北省咸宁市潘家湾镇苍梧岭小学的孩子们带来一场前所未有的“食物身份证”健康科普课程。这次课程以“营养在‘医’线——扒一扒食物‘身份证’”为主题，旨在帮助孩子们认识食物标签、学会看食物的营养成分表，并学会正确地挑选健康营养的食物。张尚为通过通俗易懂、生动幽默的讲解，让孩子们在轻松愉快的氛围中吸收知识，学会认识和辨别食物标签，实现“小手拉大手，健康齐步走”的愿景。
(图为张尚为带孩子们引入课程主题)
认识生产日期与保质期：化身“侦探”，加深印象。
课程伊始，张尚为拿出一个零食包装盒，并让同学们也拿出自己带的小零食，一起在零食包装上找一找食物的身份证在哪里，同学们纷纷化身“小侦探”，跟随老师开启神奇之旅。随后，张尚为带着孩子们一起在食物包装上找生产日期和保质期，并计算相应过期日期，然后又给孩子们布置了一个小任务：回家看一看家里的食物是不是都在保质期内。孩子们纷纷欣然答应下这个任务，并担起回家向父母和爷爷奶奶科普引起对保质期的重视的任务。
认识配料表：种种物质，暗藏玄机。
在“认识配料表”的环节，张尚为轮流请孩子们起来向大家分享自己的零食中排名前三的成分，让孩子们了解了不同的食物中添加成分的差异。这个过程中，在老师的引导下，他们运用起上一节“妙用油盐糖”的知识，逐渐发现了他们的一些零食中的白砂糖添加成分过多，排在主要成分的第二位，这一现象引起了他们的重视，也使得孩子们获得了一定的成就感，他们更有信心来学习接下来的知识了。
(图为张尚为带孩子们观察小零食上的食物标签)
认识营养成分表：营养健康，零食抓起。
在这一部分，张尚为带着孩子们以认识营养成分表为核心，帮助孩子们分别从营养成分表的项目、每100g、营养参考值这三列了解了其组成，通过具体举例和应用数学知识让孩子们明白了营养价值参考值的应用方法，告诉他们以后在购买零食时要注意一下营养成分表是否有过量成分。除此之外，也介绍了一些商家在数字单位上的一些小套路。同时还强调了健康饮食的重要性，提倡孩子们多吃蔬菜水果、减少盐摄入、控制油脂和糖的摄入，请孩子们回家积极向家人科普。
(图为张尚为带孩子们认识具体的营养成分表)
在课程的最后，张尚为带着大家再次回忆了保质期、配料表、营养成分表的知识，并帮助孩子们回顾本次课程的学习内容。他们表示，这是一次难忘的科普课程，之前被孩子们忽视的零食健康在这次课程中变得重要又简单起来，让他们学到了很多有益的知识。
这场科普课程的成功举办，不仅让孩子们学到了关于食物健康的知识，更让他们认识到了注重食品营养的重要性。孩子们纷纷表示，他们将把所学的知识带回家，与家人分享，共同努力促进食品健康，实现“小手拉大手，健康齐步走”的愿景。
(图为孩子们找到了零食上的生产日期和正在专注听讲)
“防癌护爱，云上医讲”队员通过这次别具一格的食物“身份证”健康科普课程，向孩子们传递了食物健康与营养的理念。在今后的工作中，我们将继续秉承全民健康理念，把健康的知识传递给更多的人，助力大家共建健康家园。
这次活动的成功举办离不开“喻浪”支教队和营养“医”线实践队的支持与参与。希望我们可以一起激起孩子们心中的健康之波、求知之浪，留下爱与教育的汪洋荡漾在每个人心中。
