本网讯(项五九)为了不断丰富台创园北圩新村老年居民们的精神文化生活，改善老年居民的饮食习惯和膳食结构，倡导快乐健康的生活方式，6月14日，安徽省合肥市庐江县食用菌协会科普志愿服务队在台创园北围新村2楼会议室开展“以君为媒，情暖夕阳”蘑菇健康养生知识科普讲座，宣传一荤一素一菇，营养健康又丰富的健康生活习惯。
本次活动由庐江县食用菌协会会长、乡村振兴高级农艺师夏金仓主讲，为北围新村老年居民科普生活中的营养健康知识，重点向北围新村的老年居民们介绍了蘑菇的营养价值，指出一荤一素一菌菇，是维持膳食平衡的有效途径。同时，夏金仓会长还为居民们普及了如何在野外辨别蘑菇是否有毒，有效预防群众食野生蘑菇中毒。志愿者们现场为居民们散发了科普传单，并进行了互动交流。本次活动力求通过讲座，让老年居民们掌握更多的营养健康知识，并就老人们关注的问题给予了耐心细致地解答。
科普课程结束后，庐江县食用菌协会科普志愿者们为广大老年居民们分发了香菇、金针菇、白玉菇、蟹味菇4种名贵蘑菇，并向他们详细讲解了4种蘑菇的食用方法和营养价值以及种植方法，从蘑菇的生产种植到有机食用和营养知识全方位科普了菇食品的养生方法。
老人们表示，随着生活水平的不断提高，大家越来越重视健康饮食，而且通过此次品尝4种蘑菇，体验健康生活是一件非常有意义的事，还可以增加对绿色有机食品的认识。
本次活动以“以菌为媒，情暖夕阳”为发起点，使北围新村老人们进一步了解了科学的营养知识，帮助老人们树立了科学健康的饮食习惯和观念。对促进老年人的营养健康水平提升，促进社会和谐起到了积极作用。
