红糖姜茶来驱寒 健康温暖过大年
(湖北中医药大学黄晨阳 ，陈好远;华中科技大学同济医学院附属协和医院左冬梅，杨盛力)
2024年春运期间，全国各地频降大雪，寒气逼人。在新春佳节之际，从中医角度，为您提供温暖建议，让您远离寒邪，迎接健康新年。
虽然立春已过，寒气尚未完全消退，人体容易受到外寒侵袭。当感受到外寒时，可能出现头痛、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕、四肢酸痛等症状。此时，驱寒解表至关重要。红糖姜茶作为一种传统的家庭饮品，在此时派上了大用场。
中医认为，红糖性温，味甘，入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀等功效。生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，能解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒。在寒冷的日子里，一碗热腾腾的红糖姜茶不仅能迅速温暖身体，还能有效驱除寒邪，预防感冒。
关于红糖姜茶的制作，许多人可能存在疑问。究竟应该选用生姜还是干姜?煮多长时间最为适宜?如果不习惯红糖姜茶的辛辣味道，有没有其他替代品?接下来，我们将一一为您解答。
一般来说，红糖姜茶的做法非常简单：若单人饮用，需水250 g、红糖25 g、姜25 g切片，锅中放入水和姜片大火烧开后转小火炖煮十分钟。加入红糖的时间不宜过长，待其化开即可。请注意，一定要趁热饮用!至于原料选择，生姜和干姜均可用于制作红糖姜茶，并无明显优劣之分。只是干姜因水分散失，辛辣味可能更重一些。在具体应用上，干姜适用于改善身体平时就有寒性的里寒证;生姜则具有发汗、温胃、逐寒邪的作用。若无特殊需求，可根据个人口味进行选择。除了红糖姜茶，葱酱汤也是一款不错的选择。用大葱煮水后加入味噌酱调味即可。若受寒不严重，人参茶也能起到促进血液循环、改善畏寒症状的作用。
不过，红糖姜茶虽好，但其食疗效果不能替代药物治疗。它只能作为辅助方法，缓解急性疼痛。对于长期寒性体质的调养，还需寻求专业医生的建议。此外，阴虚火旺、体质燥热的人群以及血糖较高者不宜饮用红糖姜茶，以免加重体内燥热或影响血糖水平。由于红糖具有活血作用，孕期、哺乳期、以及月经量多的女性也应慎饮。同时，避免与生冷食物、药物等一同食用，以免降低其温热效果。
最后，祝愿大家在新的一年里抵御寒邪侵袭，身体健康、温暖幸福!
（绘图：华中科技大学未来技术学院薛冰妍）
