为贯彻落实党的二十大会议精神，激励酒店全体干部职工以奋发有为的昂扬姿态更好地投入到工作中，奋力实现酒店高质量发展，近日，江苏省徐州国泰太平洋酒店举办第四届酒店服务技能大赛。
据悉，此次技能大赛的项目包括中餐摆台服务、客房铺床服务、前厅CHECK IN(登记入住)服务、厨房烹饪四大项目。
中餐摆台比赛中，选手们从台布铺设、餐具摆放、口布折花等多个方面展现酒店的高品质服务水准，选手们个个行走在餐桌与准备桌之间，有条不紊地摆放着各类餐具，一举一动散发着优雅与自信，一组组各具神韵的中餐摆台，精妙地诠释了传统中餐文化;每一处细节都充分体现了酒店职工在日常工作中饱满的热情、专业的态度和精湛的技艺。
中式铺床比赛要求，参赛选手们既要能打造整洁舒适的客床;又要发挥出酒店员工高标准和高水平的服务;抖床单、套被罩、套枕袋……中式铺床项目中，选手们整套动作一气呵成，如挥毫泼墨，一幅以“床”为轴，以技艺与理想为色彩的“画卷”徐徐展开，一招一式、干净利落，尽显酒店员工专业的技术水准。
前厅CHECK IN(登记入住)服务需要选手们具备较高的综合职业素养。前厅部作为展现酒店形象的一扇窗，笑容的温暖、亲切的问候、得体的举止、高效的服务都源于他们的专业与用心。选手们通过沟通表达艺术、社交技巧、徐州当地民俗知识、宾客公关关系、销售技巧、解决实际问题能力、预定程序、接待问询、入住退房等业务知识和技能的熟练应用，圆满完成客人的接待入住。
厨房烹饪突出检验厨师们的厨艺水平。在评判中，除了对菜肴的色、香、味、形等方面的要求以外，更加注重菜肴的营养搭配和菜式的创新。选手们对原材料的选择、制作工艺严格把关，展示了熟练的烹饪手法、创新的摆盘设计，充分利用徐州本地食材和创新技法，合理搭配，精雕细琢。
此次比赛，充分展现了国泰人爱岗敬业的精神风貌和娴熟精湛的服务技能。不仅提供了一个交流切磋的机会，也发现、检验、选拔了一批高素质、高水平的专业服务技能人才，在酒店内部掀起了“比业务、学技术、赶先进”的热潮，进一步激发了干部职工凝心聚力干事创业的热情，营造“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，使职工队伍整体素质再上新台阶，让党的二十大精神落地生根。
(国泰宣)
