马剑敏
“靠腊肉养家，靠腊肉回报乡亲”。这是邵阳县河伯乡石塘村易海丽易定涛姐弟多年前的目标。经过十年的努力，梦想终于开花。4月23日，在邵阳县河伯乡易老头食品有限公司，工人们正在腌制、烘烤、包装，一派繁忙景象。
对易海丽易定涛姐弟来说，腊肉有着特殊的意义，这是他们一家的事业，也是他们回报乡亲的一种方式。
姐姐易海丽是公司董事长。10岁那年，母亲因病下半身瘫痪。为了增加家庭收入，父亲易少华外出打工，易海丽挑起了家庭的责任。那时因为家里穷，买不起轮椅，为了减轻负担，坚强的母亲靠两块木板匍匐爬行，自己做饭、种菜、洗衣。附近的乡亲经常施以援手，送菜、送米、帮忙干活。母亲的坚强、乡亲的情谊，在姐弟心里留下了难忘的印记。
高中毕业后，为了贴补家里，易海丽也外出打工。但是，她始终放心不下母亲。2009年，她决定回乡创业，同时照顾母亲。
创业做什么?一开始，易海丽一筹莫展。想到父亲易少华是制作腊肉的高手，于是她将在外做生意的父亲劝回家，开始在村里熏制腊肉。他们白天跑销路、晚上烘腊肉，自己砍柴、腌制、烘制，然后骑着摩托车挨家挨户推销。经过3年努力，易海丽几乎垄断了邵阳县城酒店的腊肉供应。
2017年，易海丽以父亲易少华的名字和头像，建立了品牌“易老头”，获得了“SC”认证，小作坊也开始转为公司化运作。同时，她进军电商，产品也从腊猪肉拓展到腊牛肉、腊鸭子、猪血丸子等十余个品种，线上、线下齐发力。当年公司销售额超过500万元。
如今，公司拥有两个腊制品标准化生产基地，有分割、腌制、风干、烘烤、包装、储藏等现代化标准车间，其中烘烤车间21间。有不同类型近20款腊制品，在京东、淘宝、惠民供销等主流电商平台上开设了网销专店，在广州、长沙等大中城市都设有体验店。
在公司发展的同时，父子三人没有忘记曾经帮助过他们的乡亲。易定涛介绍，这些年公司采取“公司+农户+电商”的运营模式，以合作的形式与当地贫困村、贫困户签定家禽家畜共养协议，免费为贫困户提供猪仔。生猪出栏时，他们就按每千克比市场价高1元的价格回收加工成腊肉，让每个贫困户增收1000元以上。到今年，公司已经和河伯乡的城背村和井子村826名村民签订帮扶协议，并为他们发放扶贫小猪仔。通过养殖扶贫小猪仔已经带动300多名贫困户脱贫。同时，还带动当地农户从事家禽家畜养殖，形成腊肉、香肠、腊鸭等系列腊制品开发、生产、销售产业链，带动当地贫困户及其他农户实打实增收。
10年间，从一块腊肉起步，依靠腊肉撑起一个家，也带领乡亲脱贫致富，曾经的梦想终于成真。易海丽还被评为2018年度邵阳市“最美扶贫人物
