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天下梅山:从维山桂花树下走来的“老字号”

2023-03-01 19:05:11    来源:基层网    访问:    

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她总迎着爽爽清风,从容地走在熟悉的路径上。在维山乡老家,她瞥见了桐叶的纷纷落下,留下了梨树的枯瘦,见证了冬天意象的古藤枝丫……

文正日志载,公中进士后,曾策马武冈,枕旦隆回,歇脚桂花树下,入座茶庭品茗,为族祠毫匾,不亦乐乎。其时村舍,茂密桂树,竹林扶摇,黄菊葳蕤,龙吟森森,凤尾细细,意境清幽,伙铺若市:风干腊肉,泥鳅汤煮,黄鳝弯盘,当归老鸭,豆腐金黄,穇粑鸡香,一派清风朗月,闲情雅致飞扬。

在或深或浅的菜谱里,夹杂着古往与今来。作为光兴公玄孙女的“毛花几”藏在心底的情感,已然被时代的餐饮文化所放大,深切体会到“老字号,孤怀炊饮谁倾倒”的传承,诉说着“往事知多少”。她从不埋怨石板路、老茶亭、上下街头铺的灭落,深深感谢生活给予她更多的真实与平凡。

从桂花树下到冷江矿山乡,从“老曙光”到“乐坪街庄”,她发觉日子慢慢变得清畅,生活少了许多瞎忙,向着道路远处眺望。“鱼山”横在眼上,维湖缓缓静淌,雾气、烟火混合飘向诗和远方,所有事物的细节,渐渐朦胧蕴藏;一处水墨画坊,需要仔细察端。由浅入深,自浓渐尪。只有驻足把自己比作风景的一个长廊,才能悟得自然给予人间独特的情商。

她时常怀有寄托大地的衷愫,那是关于生命的感悟,我她眼中的冬天,永远是能量的积蓄。摈弃喧嚣与躁浮,默默向温暖寻求,向往“雪消门外千山绿,花发江边二月柳”,运用积极态度,治愈疲倦理路,获得心境通透。

她在寒风凛冽的日子,知道时光会有崭新演绎。虽是初冬却已挂念雪花铺满山脊,梅花点缀幽院的画意,这是最具美味的记忆。她总能款款道来诗意,羡慕雪夜风靡,围炉夜话故技。向往自立,等待携臂、千里寻觅,描绘和契。她被老字号传承习,留下最深刻的事记,完成一生守望相助的砥砺。

梅山是历史的,也是天下的;既是湖湘的,也是世界的。从时空上看,她“不忘本来”,又“吸收外来”。进而,她看到了雏鸡般的黄昏,巧克力似的深夜,如水银泻地的黎明。由于她:

丸子,风花雪月;萝皮,红海白晢;

土鸡,飞走山埒;茄干,历久香澈。

翻阅《曾氏族谱》,阅读《新化县志》,似乎都能找到它们的身影,闻到鸭子粑浓香,她总会想到那一个画面,红酥手,黑瓦罐,小火慢煮。氤氲的热气中,仿佛煮的不是三合汤,而是时光、是岁月、是文化、是历史,是天下梅山一脉相承的传统与生活。

这一切的一切,让她在暖暖的温泉,思考着老字号——“天下梅山”的历史真谛。她的事业从桂花树下走出,并努力在梅山以外的地方有所收获,但最根本还是她想把祖先的印记,变成时代与历史律动的抖音,以短视频的方式,传递给更广大的世界。

简畅 供稿

[责任编辑:彭剑锋]
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