7月5日电(通讯员 张馨月 李婉茹 高润)为了调研中小微型企业在乡村振兴中扮演的角色，以及如何通过油茶产业因地制宜助力乡村振兴，7月4日下午4点许，合肥工业大学食品与生物工程学院“茶韵辉耀乡村行”暑期实践团队抵达金寨县并赴山美生物科技有限公司进行实地走访调研。
图1 团队抵达山美生物科技公司
拍摄：吴超越
安徽山美生物科技有限公司是一家集油茶籽油生产加工、销售、研发于一体的新型科技农林公司。公司注重研发与创新，与合肥工业大学、安徽农业大学、淮北师范大学等多所院校建立了“产学研”合作关系。
在工作人员的带领下实践团队首先来到了安徽山美生物科技有限公司的生产车间，透过玻璃窗呈现眼前的是一排排现代化、自动化的生产机器。根据工作人员的介绍，山茶油的加工工艺颇为复杂，在原料严格筛选后进行清理、剥壳、破碎、压胚、烘干等多道程序后方可采用传统低温压榨工艺，结合现代萃取手段完整地保留油茶籽的营养成分。通过“六脱”工艺(即：脱脂、脱胶、脱蜡、脱色、脱臭、脱酸)使油脂最终达到优质食用油的标准。
图2 团队成员参观工厂设备
拍摄：吴超越
在正对着生产线的方向，队员们看到了完备的直播设备，透过玻璃窗可以看见生产线的每个角落。通过直播平台可以让屏幕前的消费者直观的看见茶油的整个生产情况，让消费者吃得放心，用得舒心。据工作人员介绍，公司正在努力拓展网上直播业务，尝试通过直播提高产品的知名度与销售额。
队员们跟随工作人员的脚步走过了整个厂区。在厂区的背后，队员们见到了正在施工的二期初加工车间深加工项目，据工作人员介绍，目前，项目二期工程正在有序推进中，待项目建成投产后，将实现年加工油茶鲜果100000吨，产油茶干籽20000吨规模性的初加工基地。通过烘干、分选、储存一体，能解决困扰种植户晾晒难的问题，确保油茶干籽原料的品质，为油茶产业深加工提供高品质原料保证。
参观完山美厂区后，我们十分荣幸地采访到了山美生物科技有限公司的董事长李心善同志。当谈起建立山美生物科技有限公司的初衷时，李心善同志满怀感情地回忆道，由于当时当地的一家山茶油公司经营不善，许多茶农的山茶籽滞销，为了帮助乡亲们解决茶籽的出售问题，李心善同志便毅然决然踏入了这一行业。如今公司越做越好，茶农们的生活也过得越来越红火，直到今日，山美科技有限公司依然不忘初心，同农户们联合组建金寨山美油茶种植专业合作社，在金寨县多地设立托底收购点，并在油茶的种植生长期间提供技术指导和支持。
图3 团队成员进行采访
拍摄：吴超越
科技是第一生产力。在这个科技发展日新月异的时代，为响应科技助农的号召，山美生物科技有限公司也与时俱进地将先进的生产技术应用到油茶产品的生产中。从原本单一的茶油产品到多样化适宜不同人群的个性化产品，再到目前正在研发中的茶油化妆品和清洁剂。根据李总介绍，经榨油后的茶粕可以开发成家清产品，提高茶粕附加值，绿色环保，利于消费者健康。经了解，茶粕可用于生产油污清洁剂，由茶粕制成的清洁剂可以轻松去除餐具上的油污，并且极易被洗净。不会像现存市面上的许多洗洁精一样残留在餐具上，对人体健康造成一定危害。
当问及当地乡村振兴面临的一些问题时，李总感慨到，当今时代乡村空心化现象严重，年轻人才极易外流，这给当地油茶产业的科学种植与管理带来了挑战。
而在乡村振兴方面，李总也有着自己的认识。乡村振兴包括多方面的内容，有产业、人才、文化等等，而李总表示自己作为中小微型企业的管理者，将尽自己所能地管理、带领好企业，争取让六安的山茶油为更多人所知、所喜爱，走进更多家庭和实用场景，为当地的产业发展贡献出自己的一份力量。
在李总的对话中，队员们对于产业发展促进乡村振兴有了更深刻的理解。
走出山美生物科技有限公司，队员们都感到收获颇深。实践团队队员们近距离地观察了金寨县茶油产业的现代化生产模式，正如工作人员在参观过程中所说的，发展产业需要因地制宜，金寨县充分利用得天独厚的自然资源，立足自身优势，重点发展农产品特色产业。安徽山美生物科技有限公司在县域油茶发展中积极探索，结合金寨县 22 万亩油茶种植基地的优势，带动山区种植农户走上致富之路，助力金寨乡村振兴。
图4 团队成员参观山美企业
拍摄：吴超越
山美生物科技有限公司让实践团队认识到了助力乡村振兴发展的新道路，即科技推动产业升级，产业发展助力乡村振兴。
