临近开学季，为进一步筑牢学校食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全，近日，娄星区市场监督管理局石井市场监督管理所主动出击、积极作为，扎实开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查行动。
连日来，石井所执法人员先后对石井中学、百亩中学、石井中心小学等6家学校食堂进行全面排查。检查现场，执法人员评估食堂布局设计是否科学合理，确保各功能区划分明确，以免交叉污染;查看厨房操作间炉灶、蒸箱等烹饪设备是否运行正常，有无安全隐患;核对冷藏冷冻设备温度设置是否符合标准，以保证食材新鲜安全;检查排水是否顺畅，防止积水引发卫生问题;查验餐饮具消毒、保洁效果，确保餐饮具干净卫生;检查食堂“三防”设施，如挡鼠板、灭蝇灯、纱窗纱网等设施是否齐全完善。对于检查发现的个别食堂存在部分设施破损、配备不足等问题，执法人员及时与学校负责人沟通，提出具体的整改意见和建议，要求校方限期整改到位。此外，执法人员还对校园周边食品经营单位进行现场检查，重点查看许可证照、从业人员健康证明、是否销售“三无”、过期、变质食品等情况。
下一步，石井所将进一步加大对学校食品安全的监督检查力度，严把学校食堂食品安全关口，全面排查学校食品安全风险隐患，全力为广大师生营造安全放心的食品安全环境。
供稿 | 聂军
