为进一步加强学校食堂食品安全监管，压紧压实学校食堂食品安全主体责任，近日，娄星区市场监督管理局石井市场监督管理所对辖区学校食堂进行全面“体检”，切实保障广大师生饮食安全。
检查过程中，石井所执法人员仔细查看学校食堂的食品采购、储存、清洗、切配、烹调、留样等关键环节，确保食品来源可追溯、质量有保障。同时，还对食堂的卫生状况、从业人员健康培训管理、餐饮具清洗消毒保洁等方面进行了细致检查。针对检查中发现的食堂从业人员培训不到位、餐饮具消毒不规范等问题，执法人员逐一予以指出并提出具体的整改要求，确保学校食堂各项食品安全管理制度落实到位。
此次行动旨在提高学校食堂食品安全管理水平，增强食堂从业人员的食品安全意识，确保广大师生吃得放心、吃得安心。下一步，石井市场监管所将继续加强对学校食堂的监管力度，对发现问题的学校食堂整改情况进行“回头看”，全面排查整治食品安全风险隐患，全力为师生提供安全、健康的饮食环境。
供稿 | 曾博 聂军
