据天眼查信息显示，新中式烘焙代表品牌“泸溪河”近日获得首次战略融资，融资金额达数亿元，由百联挚高资本与龙柏资本联合领投。据悉，本次融资资金将主要用于供应链建设和数字化升级等方面。
泸溪河官方公布的数据显示，目前品牌已在全国40多个城市拥有直营门店超360家，且只做直营不加盟。门店基本覆盖北京、上海、深圳、成都等一线、新一线城市，其中，江苏省拥有139家，门店数量最多。
在门店的装修风格上，为了体现泸溪河“传统、传承、复兴”的品牌主张，其门店空间形象也进行了多次升级。最新的门店空间以唐三彩中最为经典的黄、绿、白配色为主，唤起对传统文化的古老记忆，同时结合现代装饰手法推陈出新，在保留传统的文化的基础上，融合了现代化元素的时尚简洁和中式元素的神韵。
百联挚高资本认为，泸溪河已实现跨区域复制，从产品高性价比、高复购率、单店模型、同店增长、可复制性等方面都具备优势，已具备万店基因。其表示，百联集团将通过丰富的商业零售与渠道资源，赋能泸溪河拓展线下渠道。
有业内人士分析称，泸溪河虽然从桃酥出发，但却没有走单品模式，而是在做优桃酥同时，把相对成熟的网红产品结合到一起，满足各年龄段消费者需求。“好吃不贵”更促成了泸溪河“性价比高”的标签，在消费者之中形成良好口碑。最后供应链的建设也为泸溪河的扩张提供有力支持，形成品牌护城河。这些，都是泸溪河能够走得更远的关键所在。
根据网络公开信息，泸溪河品牌成立于2013年，公司总部位于江苏南京，通过代代传承的宫廷桃酥技艺和明嘉靖年间渊源的品牌文化，赢得消费者青睐。现在，泸溪河转型制作新中式烘焙产品，坚持“门店现烤，好吃不贵”的经营理念，其产品除了招牌桃酥，还有肉松小贝、麻薯、泡芙、绿豆冰糕等经典新中式糕点，在保留传统糕点特色的情况下不断更新产品口味。2014 年中国月饼文化节荣获“优质月饼”;2015 中国烘焙行业最具美誉度品牌;2016年:泸溪河豆沙蛋黄月饼被评为中华名饼、荣获SITV生活时尚频道《舌尖上的上海》栏目推荐十佳“人气美食”荣誉商户;2020 年:泸溪河牛肉月饼、榴莲饼被评为 2020 中华好月饼;2021年:泸溪河月饼荣获2021( 第二十七届)中国月饼文化节“中国名饼”奖。
目前，泸溪河在南京、杭州、广州、北京和南宁等地先后建立了6家现代化工厂，以实现“全国门店6小时新鲜速达”的经营口号。
