(图为团队成员在浙江海洋大学校门口的合照)
为积极响应大学生暑期“三下乡”社会实践活动的号召,浙江海洋大学经济与管理学院浙江海洋大学经管学院“品茗八亩间,浮生几日闲”八亩茶庄乡村振兴调研团于8月16日至8月25日对杭州、宁波及绍兴进行了调研。
(图为团队成员参观炒茶工序)
茶旅产业融合发展作为乡村振兴的重要载体,承载了乡村旅游发展的重要责任。而将茶产业和旅游业进行产业融合发展,以“茶文化”为核心,将茶产业作为旅游景观来开发,把茶叶作为重点旅游商品来营销和运作,同时延伸茶旅产业链,能真正地将茶文化融入到特色乡村旅游发展之中,促进乡村振兴。此次调研通过对各地的茶叶市场考察,旨在为八亩村的茶庄发展寻找新的思路。
(图为团队成员调研茶庄)
实践队员在各地茶庄与负责人的交流中得知疫情影响,2020年茶叶销量达到了最低值,不过自2021年以来销量在不断增长,因此必须要做好创新,同时要做到生产与销售的统一,以及产品服务的提升和品牌形象的树立。同时调研团也发现顾客群中年龄段在30-40岁占顾客总人数的三分之二且男性居多,并且冬天的客流量要大于其他季节;另一方面,大部分来茶庄的顾客是出于商务目的而不是真正品茶,因此茶庄应当在茶叶品质上增加吸引力,将顾客的其他目的转化为对茶叶的真正喜爱。另外,在顾客购买茶叶目的的问题上,单纯为送礼购买茶叶的人接近三分之一,买茶既为送礼又为自家饮用的人占三分之二,只是因为自己喝茶而购买的人非常少,而这意味着茶叶销售可以着重于文创设计,创造具有独特风格的包装,打造特色品牌。
(图为团队成员与茶庄负责人交谈)
在对茶场的调研过程中,杭州西湖龙井村的茶农告知调研团,由于今年夏季的炎热,龙井狮峰面临着来年减产的问题,但有关部门在土壤等方面给出的防治措施会有效地增收增产。苍南夏季炎热,这给八亩后村茶树的生长提供了经验—-以科学的培育方式带给茶园新活力。其次便是西湖当地的茶园采取全开放的形式,因此八亩后村在茶旅融合发展过程中,可以积极探索“以茶促旅、以旅带茶、以文促茶”的发展模式,大力开发茶旅产业下的文旅产品,提高产品附加值。
(图为团队成员与茶农交谈)
在宁波九龙湖紫薰茶场调研团则发现茶场的茶品种单一,只有白茶和绿茶,包装也缺乏创新;制茶老农思想观念陈旧,多为手工采茶制茶,制茶水平较低且从采摘到茶叶生产过程效率较低,导致茶园部分茶叶未及时采摘,资源利用不充分,采茶、炼茶、制茶等生产过程呈现“小、散、弱、乱”的现状;茶场地理位置相对比较偏僻,山路曲折且不易寻找。为打破以上困境我们认为一方面应当在品种本身及文创产品上有所创新和精进,并且做好宣传,提高知名度;另一方面应当利用互联网时代新科技,提高效率和茶叶利用率,以及采用线上销售的方式,减少因路途不便而造成的客户流失。
(图为团队成员采摘茶叶)
通过本次实践调研活动,调研团发现随着疫情形势但缓解,今年茶叶的市场状况相较往年有长足的发展。茶产业作为乡村振兴战略的重要实施途径之一,在促进乡村发展和农民增收中起了重要作用。实践团认为以“茶文化”为核心,将茶和旅相融合来开发,延伸茶文化产业,尤其是开发各种茶文化的附属衍生品,比如以茶为主题的公园和纪念品等。只有把握乡村振兴的内涵和实质,只有充分挖掘八亩后深处的茶文化,才能为八亩后村的发展带去新的力量。