原标题：合江荔枝：特晚熟分外“甜”
合江县位于四川盆地南部边缘、川黔渝结合部，因长江与赤水河交汇而得名。每年盛夏酷暑难耐之际，正是合江荔枝上市的季节，因其肉厚多汁、酸甜可口、品质极佳，被人们当作解暑佳品互为馈赠，曾经一度卖到上千元一斤。
与广东、广西、福建等其他荔枝主产区相比，合江荔枝要晚上市30-60天，这成为其最大的市场优势。在政府的大力引导鼓励下，2014年底，合江荔枝实现“宜种尽种”，全县荔枝种植规模达到30万亩、450万株。随着产业规模不断做大，2017年，合江荔枝年产值已近50亿元。2018年，合江荔枝入选中国第二批特色农产品优势区。
百年老树接新枝
盛夏时节，记者来到合江镇槽房村六组的百年荔枝林时，采摘工老李正准备上树。他每天能采200斤左右，按采摘量计工价，一斤一元钱。
这片百年荔枝树属合江镇槽房村六组集体所有。2010年，为了筹集通组道路修筑资金，六组公开招标，出让90多株百年老荔枝树的30年经营权。村民杜位荣和几位亲戚朋友一起，以10万元的价格拿下了25株百年老荔枝树的经营权。
杜位荣说，中标后，他们立即进行了高接换种，将原来的“大红袍”改成市场反响最好的新品种——“带绿”。“老树的荔枝好吃，价格也更高，早早就有客户预订了。”杜位荣说，目前一株树能采150斤“带绿”荔枝，今年能卖到30元/斤，一株树就有4500元的产值。
离开六组的老荔枝树林，只用几分钟车程，记者见到了合江县内现存树龄最长的树王，树干足有3人环抱粗，硕大的树冠像是一把空中绿巨伞，点缀着星星点点的荔枝红。合江县农业农村局经作站站长刘昌质告诉记者，这是一株800多年树龄的母树，如今每年仍然能产好几百斤荔枝。
据了解，合江已有近2000年栽培荔枝历史，是贡京荔枝的供给地和荔枝古道的起始地。据考证，诗人杜牧所作“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，描述的便是合江荔枝作为贡品送至长安的情景。目前，像槽房村六组这样的百年老荔枝树在全县还有不少，其中大部分都进行了高接换种，产出效益很不错。
低温冷藏待价沽
来到虎头镇堰坝场合江县智能水果专业合作社冻库，场地上的工人正在将荔枝分装打包。荔枝装好后，他们会在泡沫内盖上方放入两个冰袋，加上外盖密封好，下午快递上门收货。第二天，这些荔枝就能送到消费者手中。
叶茂平是虎头镇甘雨村14组村民，共有300株荔枝树。2004年，他开始着手品种改良，将“大红袍”改为“带绿”。如今“带绿”占到一半以上，目前已有超过100株投产。
“去年带绿荔枝最高能卖200元/斤，其中50%都是熟人预订，30%网上销售，只有20%卖给了商贩。今年行情不行，最低的才卖20元/斤。”觉得价格太低的叶茂平，专程来到合作社冻库，咨询入库事宜，期待后期行情上涨后再出售。
合作社负责人万奕琳告诉他，根据品种不同，荔枝冷藏费用在1-1.5元/公斤。“荔枝采摘下来后，经过2个小时左右充分散热，放入约13摄氏度的冷藏库预冷，2个小时后再密封起来，一般存放15-30天都没问题。”万奕琳说。
合江县农业农村局特色产业股陈文海介绍，智能水果专业合作社冻库是在政府项目支持下2016年建成，3个冷藏冻库能同时储存350吨荔枝，主要服务于虎头镇和周边几个乡镇。目前，这样的冷藏库在合江已建起10余个，使荔枝销售时间得以延长。
自创暖棚防霜冻
走进虎头镇河嘴村15组村民周远明的院子已接近中午。几个村民围坐在一起，正将荔枝整理装盒。院子的一侧，摆放着2排印有“合江带绿荔枝”字样的礼品盒。周远明说，这些都是老客户预订的，根据品质规格不同，价格在30-80元/斤不等。
64岁的周远明是荔枝种植能手，近年来承接了县里不少的新技术示范项目。他从2001年开始着手改换品种，是县里最早一批“吃螃蟹”的农户。如今，他的荔枝园里种着280株“带绿”荔枝，其中超过60%已经投产。
站在周家院子外的小路上，可以看到荔枝园里有三个圆顶造型的铝合金支架罩在荔枝树上，在阳光照射下十分显眼。“那是什么?”面对记者的疑问，周远明解释道：这是为了抗击冬季霜雪冻害自己发明的，到了冬天，把塑料薄膜搭在架子上，相当于给荔枝树穿上了冬衣。
“之前用竹子做支架，经常出现竹子把薄膜刺破的情况，索性设计了这个‘金钟罩’，每个造价达3000元。”周远明说，在大棚环境下种植的荔枝颜色更均匀，不少前来采摘的游客点名要大棚里的荔枝，价格也高出大概10%。
刘昌质介绍，通过荔枝标准化生产体系的建立，近年来，合江荔枝种植标准化程度大幅度提升，与科研机构的合作不断深入，全县有荔枝技术推广人员300余人，已形成较为完善的县、镇(乡)、村三级推广体系，涌现出一大批像周远明这样的种植能手。
热销品系巧布局
“来，妹妹，你尝一颗，绝对好吃!”下午2点，记者一走进合江县城边上的荔枝临时交易市场，就有摊贩主动上前招揽生意。这个市场是合江县政府为了促进荔枝销售临时设置的。市场不算大，总共有30多个摊位，都是当地农户、家庭农场或是合作社。
观音绿、大红袍、绛沙兰、妃子笑、带绿……一圈下来，记者已经被繁多的荔枝品种绕晕了头。在一个摊位前，一位年轻女士在品尝了多个品种后，以20元/斤的价格买了50斤带绿荔枝。“还是带绿最好吃，果肉紧致细腻，酸甜适中，怪不得贵。”
一位背着背篓的大姐手里提着一杆秤，托盘里码着满满的荔枝。“就剩这些了，大红袍，全要了的话只卖8元/斤。”大姐在市场内积极寻找买主，打算降价卖完回家。
同行的陈文海告诉记者，经过多年品种改良和技术推广，目前全县形成了以大红袍、妃子笑为晚熟，绛沙兰、带绿为中晚熟，观音绿、马贵荔为特晚熟的品种结构布局，比例为4∶4∶2。
市场外，中国邮政设置了快递点，2位邮政职员既要接单，又要忙着打包货物，忙得满头大汗。“寄到外省5斤42元，10斤67元;寄到成都5斤20元，10斤28元，都是24小时内送到。”快递点前，不断有前来咨询邮费的顾客。
记者手记
在更大市场里做足优势
张艳玲
荔枝不耐储藏，目前的保鲜技术只能做到保存15-30天左右。合江荔枝的晚熟特质，让其完全避开了与两广荔枝主产区的直接竞争。近年来，两广地区荔枝销售价格低至每公斤8元，一度出现滞销现象，而合江晚熟荔枝市场价格表现十分好，比两广地区荔枝市场价格高出数倍，且供不应求。
合江荔枝效益这么好，但周边县(区)却鲜有农户种植，辐射带动效应并不明显。数据显示，四川荔枝95%以上都是产自合江。原因何在?原来荔枝是亚热带水果，四川大部地区光热条件并不适宜种植，即使是在合江县，也不是全域都适种，海拔超过400米就不能种了。独特的自然条件，让合江荔枝在川内难有追赶者，成为独一无二的晚熟荔枝之乡。
2007年，合江荔枝入选“北京奥运水果评选一等奖”，在各方力量参与下，合江荔枝市场热度迅速蹿升，2008年奥运年最高卖到2000元/斤，可以说是一颗难求。看到荔枝巨大的市场潜力，合江县政府开始全力培育荔枝产业，向农民送苗送技术，鼓励乡镇成片发展。2014年底，合江荔枝实现“宜种尽种”，全县荔枝种植规模达到30万亩、450万株。
由于总体产量不高，一直以来合江荔枝不愁销，基本在当地市场就消费一空。然而，随着新栽种荔枝的不断投产，荔枝价格呈现越来越亲民的走向。今年，市场表现最好的“带绿”荔枝价格就比去年大幅下降。
近年来，合江县已经行动起来，积极参加省内外各类农产品展销会，举办荔枝文化节、采摘节等大型活动，全球征集合江荔枝宣传语和logo形象设计，以提升合江荔枝品牌知名度和影响力。
合江县农业农村局副局长彭友介绍，目前合江已经在大力开发重庆、成都市场，但由于种植户大多为传统小农户，组织化程度不高，市场开拓能力不强，如何让更多消费者了解合江荔枝，是合江荔枝产业当下的重要议题。
“荔枝保鲜储藏技术攻克的那一天，就是合江荔枝晚熟优势丧失的那一天。”国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家陈厚彬的话，让合江荔枝人心里始终绷着一根弦，更冷静地跟踪市场变化，更审慎地发展荔枝生产，把晚熟荔枝这个特色产业做得更好。
