本网讯(通讯员李鑫)为进一步提升队伍伙食保障能力，让指战员吃得营养、吃得开心、吃出健康。近日，伊春市森林消防支队嘉荫县大队多管齐下，全力提升伙食制度化、规范化、精细化管理，打造“满意餐桌”，不断提升伙食质量、提高伙食标准。
大队始终把伙食管理保障工作作为一项经常性基础性工作来抓，紧密结合当前驻地气候和队伍训练强度，及时召开伙食管理工作形势分析会，总结经验，查找不足，并通过召开经济民主会、开展问卷调查等方式，积极建立健全顺畅的信息反馈渠道，发动全体指战员献计献策，着力强化指战员监督意识和以队为家的主人翁意识，让大家敢说话、说真话，创造“人人监督伙食、人人管理伙食”的良好氛围。
大队坚持从源头抓伙食保障安全，厨房值班员每日坚持实物验收登记、食品出入库、食品留样等制度，杜绝缺斤少两、以次充好现象发生和“三无”食品进入食堂，炊事人员严把制作关，坚持食品分类存放和生熟食分开操作，确保食品质量。同时，结合当前防疫形势，本着“不漏环节、不留死角、不走形式”的原则，重点对食堂后厨操作间的消杀工作、餐具清洁消毒以及主副食库、调料库等进行了细致的检查，确保安全隐患归零，切实堵住安全漏洞，把饮食安全贯穿全程。
为了满足指战员多样化饮食需求，炊事员利用业余时间进行自学研究，创新菜品，不断加强伙食保障能力，提高全体指战员幸福感。此外，大力开展“杜绝餐饮浪费，厉行勤俭节约”活动，在食堂设置“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等节约标语，积极引导指战员注重健康饮食，倡导按需分餐，适量盛饭，少拿勤取，实行光盘行动，杜绝“舌尖”上的浪费。
保障力就是战斗力，保到“胃”才能保胜利。下步，大队将持续优化饮食结构、严格供应标准，在精准化配餐、精细化制作、精品化评比上下功夫，不断激发指战员训练工作热情，为圆满完成各项任务打下坚实基础。
