牛人周述西，大塘村人。
剑眉，阔脸，皮肤黝黑，长着一双“牛眼”的周述西脚步发出“蹬蹬”的声音，脸带微笑地走来了……
大塘村四千多名村民，差不多都和周述西握过手，拉过家常，尤其是贫困户、残疾人，孤寡老人和周述西握过不知多少次的手，每次握手，温暖传遍全身。
整个村庄都打心眼里佩服周述西!
石江镇所有的干部同样翘起大拇指点赞周述西!
全县许多村干部一提起村支部书记，都会不由自主地说起周述西，赞扬周述西!
因为，周述西仅凭一根扁担、一根钉耙、一担挑箕、一盏马灯，在祖祖辈辈种水稻的千余亩稻田里恣意纵横了十余年，创造了一个奇迹：种出了“国家专利”。
毫无疑问，顶风十里有稻香之前，牛人周述西也曾数次败走麦城。但他愈战愈勇，最后，每年种出稻谷百万斤，创造了“神话”。
上世纪80年代，白白胖胖，脸上架着金线眼镜的周述西高中毕业，颇有“想法”的他，不甘心在家和父辈一样，脸朝黄土背朝天，决意“闯荡”天下。
1989年，二十多岁的周述西意气风发地来到广东，凭着聪明能干，又拥有“高学历”的高中毕业证，进厂没多久，就当上了厂办秘书;并且，老板看中了他，有意把周述西培养成“接班人”，两个闺女任他选一个。一次，带周述西在大型市场买了一件400多元的衬衣，那时很“值钱”，多牛的一件事，老板有意撮合周述西，带他和两个女儿一起看电影，但周述西坐着似木偶似的，原来周述西很有志向，不靠“裙带”关系，自己要靠本事。老板坐在远处无奈地笑着，不停地摇头。不久，周述西就被下放到“流水线”上作业，见没有“前途”的周述西，脑子一转，走出厂门，自己开起了“电话亭”，那时，打工的人如潮水，因为没有现在的手机，远在千里，相思很甚，生意火爆，打电话的打工妹、打工仔的特多，几年下来，周述西好牛，就腰缠万贯。
多年后，老板再次邂逅周述西时，周述西已经是一个农民企业家了，老板眼神里露出了一个大大的“赞”：“周述西牛”。
2007年，周述西回乡探亲，见到了大量荒芜的田地，多年前的生机全无。原来，村里年轻人纷纷外出打工，村里只剩老弱病残、小孩子。
周述西再次返乡，在保险公司做业务员，一直干到区域经理职位，当时真的很牛。
人生有许多意想不到的事，刚好相交于你的志向。
周述西很痛心，觉得自己一人富了不算本事，还应做个致富带头人。村里现状令人忧，志向很大的周述西一个念头脑袋里一闪：干脆自己当老板，回家承包水稻田……，恰好，2008年村民推选“能干人”当村干部，理由是周述西有闯劲，并且很有思想，大家非常信得过，老支书也找到他：“述西，你还是回来，带领大家一起干。”这年，周述西当选上了大塘村党支部副书记。不负众望，大塘村集体经济好比芝麻开花节节高。
2016年大塘村和雷雨村合并，2017年至今，周述西一直担任合并村党总支书记。
2008年，周述西就建议村支两委干部，说服村民把荒芜的田地继续种起来，村民们不是躲开，就是“呵呵”笑着避开话题。的确，很难，青年人南下广东，按月领工资，谷子不值钱，何况种水稻，不仅要劳动力，而且还要买农药、化肥，一群老弱病残在村里难呢。
田地长久荒芜，水利设施同样逐渐荒废，就成了“铁板”一块，想复垦复耕难于上青天。
虽然百般无奈，周述西还是很牛，采取逐户上门，苦口婆心，最终说服了部分村民，由他牵头，成立了合作社，其他村民以土地入股的形式参与。
这年，合作社满打满算吸收季100多亩荒地，敲起了锣，打起了鼓，挂上了一条红红的横幅祝贺。
资江水暖周述西先知，虽然，周述西勤快，干劲大，但是，谈何容易，田地荒芜太久，长满了杂草，各种灌木，只好请来“机械”，来来回回几次才见到“纯泥巴”。
村里好多种田的“老把式”都知道难呢!
后来，周述西开动脑筋，东拼西凑购买了一批适合丘陵地区使用的小型农业机械，便于规模化种植水稻。
2008年，周述西经过不断“奋斗”，终于在荒芜的田地里种出了水稻，却没有“盈利”，但是，尽管如此，周述西还是自掏腰包，以每亩150亩的价格支付了村民土地流转费，让村民们过上一个“闹热”的新年。
2009年，周述西争取到了市农民专业合作社试点，政策上有倾斜，技术上也有农技站专业人员帮忙指导，周述西看到了希望，但接踵而来的是水利设施，他大胆投入，光他一人到坝上陆陆续续就拿出几万元钱搞水利设施维修，村民们“沾光”，村民的水稻天旱时也跟着打“牙祭”。
鸟儿总是比人先醒，但周述西比村里山上的鸟儿更先醒，村民纷纷加入合作社，周述西肩上的担子越来越重。流转本村和邻村近20多个组、1000多亩抛荒多年的水田和100亩旱地，周述西先后创建了洞口县宇龙农机专业合作社、大塘水稻种植专业合作社、诚发农业开发有限公司。并且吸收了75名贫困户加入了合作社，要带着他们脱贫致富。要施肥，要喷环保农药……
在风中，在雨中，吹不走淋不走周述西的担忧，决心一定要在荒芜的水稻田里建成米粮仓呢!
秋意不经意就溜进了大塘村，周述西又该撸起袖子大干了。
至今，贫困户周鑫一说起周述西，他就会泪眼婆娑、感激涕零，“我现在的生活多亏了周书记，跟着他干领‘工资’。”早年，他因身体原因生活没有“着落”，甚至一度耽误了成家。自从进了合作社，周述西优先把他请过来帮工，让他在合作社帮着照看稻田和料理柑桔种植基地。从此，周鑫每月有了3000元左右的固定工资收入，生活也有大起色，如今早已娶妻生子，一家人生活过得温馨幸福。
鸡屎、鸭屎、牛粪都是香喷喷的“大米饭”，这是周述西实践总结的话。的确，这些动物粪比化肥好，水稻喜欢，容易高产。没有三头六臂的周述西，善于总结，虽然种了十多年的水稻，并非一马平川，但周述西发现科学种田是高产的金钥匙。他不停地琢磨，不停地对比，不停地实验，认真寻找水稻高产特殊“配方”。那些年，村里人都用疑惑的眼光看着他，这些荒芜的田地真能产“金子”?能发光?能高产?
“隆平1号，陵两优942、陵两优534……”“每秧盘不超过0.1公斤谷种，保持田面水位3cm左右，保水5天以上……”“插田时要合理密植，每亩确保有2.2万蔸或者2.8万根左右基本苗，双季稻每亩用环保高效农药(康宽10克+飘落5克+三环唑25克+助谷动力20克)喷施两次……”十几年来，周述西记在了笔记本上，记在了脑海里，选种精准到品牌，药水准确到克，这个“土农民”真的很牛。
要想翻过八百里火焰山，必须要有芭蕉扇。科学种田，必须要懂计算机，而且还要“精通”计算机。周述西思考后就是行动，他虚心向子儿周海兵学习，借助计算机进行数据归纳分析。
说归说，做归做。对操作电脑，周述西当时一窍不通。但周述西深知，只要功夫深，铁棒磨成针，他做出“规定”：除了到水稻田里外，就操纵电脑，白天干活，晚上加班，整理数据，花费了近两年的时间，2018年，周述西向外“宣布”：找到了水稻高产的最佳“配方”。历年数据显示出：2009年双季稻亩产每季在400公斤左右，单季稻亩产在500公斤左右;而近几年，尤其是2016年、2017年和2018年连续三年高产，双季稻均能达到每季550—650公斤左右，单季稻均能达到650—800公斤左右，而这几年正是全部选种、育秧和田间管理最接近“配方”的。
2008年、2009年、2010年周述西把连续三年的梦想一页页地撕去，岁月不停地往前走，周述西也不停地往前走。
冲破“天方夜谭”。“配方”已定，高产已定。周述西突然有了一个大胆的想法，要申请国家专利。村里人不信，好多干部也不信，同样好多老板、企业家也不相信，有这样的“先例”么?
周述西却抱定决心，只有一个念头，一定要申请国家专利。
因为他想到的是专利一旦申请成功，合作社名号就更响亮了，各类农产品也就卖得更好了，村民跟着自己创收更有保障，更有信心了。
随后，《一种水稻高产种植方法》申报国家专利马上开始，不仅得到国家知识产权局受理，而且还进行了公开!
石破天惊，周述西水稻田里种出了“国家专利”。他也因此成为中国管理科学院企业管理创新研究所高级研究员，并获得中国科技创新发明成果奖。
在周述西的带领下，村里几个合作社先后荣获中国科技创新先进单位、全国AAA级诚信企业，湖南省现代农机专业合作社资质、湖南农机合作社示范社、优秀扶贫产业示范基地等多项荣誉。
周述西本人胸前挂满了“荣誉”：2023年到北京参加第二十二届中国科学家论坛，被评为农业行业“十四五”科技创新先锋人物、市县优秀种粮大户、优秀人大代表、优秀共产党员、洞口县劳动模范。
而回顾周述西这些“牛”的做法，实在令人肃然起敬。
一年两次，周述西养的200多只鸭子，浩浩荡荡迈着“虎步”走向稻田，捕吃虫子，牛不牛?
天旱季节，周述西用一只水桶，一天时间，直接把一塘池水舀干，那可是几分面积呢，牛不牛?
等水，向田里放水，连续两个晚上坐在田埂上，牛不牛?
为了施肥，周述西一人一年出栏十几座牛粪，一根扁担向田里挑了近千担牛粪，牛不牛?
国家级杂志《发现》建党百年，评选出全国百名优秀党员，周述西赫然在列!牛不牛!
稻田里一排排的捕虫灯，一到晚上，放眼望去，就成了一片火红的桔灯海洋。
周述西办起了“田间”学校，选什么种子，如何科学施肥，农机怎么操作，他居然培养出高素质的农民。
识文者听文，不识文者听戏。“田间”学校，连“二流子”也来听课了，周述西慢慢地有了一支高素质的队伍。
诗曰：绿遍山原白满川，
子规声里雨如烟。
乡村四月闲人少，
才了蚕桑又插田。
水稻田里就是周述西的戏台，他年复一年高兴地指挥着一丘丘的水稻“千军万马”。
清代姚鼐《山行》道：“布谷飞飞劝早耕，舂锄扑扑趁春晴。千层石树通行路，一带山田放水声。”一幅生机盎然的春耕图已跃入眼帘。
而更甚的是，周述西种的水稻一年已是三季稻了。
风起，稻香入鼻。
山是青的，水是绿的，稻穗是金黄的，村民们诗意栖息。
水稻及水稻田里就是周述西心中的图腾!也是村庄及乡亲们心中的图腾!
