食品来源是否合法、索票索证是否齐全、是否有过期食品和变质食品……近日，雨湖区市场监管局工作人员对辖区糖酒市场、食用农产品市场的经营户进行“地毯式”排查，并随机对市场销售的腊制品、干货等节日热销食品进行了抽检，共抽检了42批次，合格率100%。
检查鲜肉的检疫票据
随着春节日益临近，为保障节日期间食品安全，雨湖区市场监管局近期对人群集中、问题易发、影响面广的重点部位开展食品安全集中整治行动，集中突出糖酒市场、食用农产品市场、承办“年夜饭”的餐饮单位、高速公路收费站周边食品及餐饮店等重点场所，聚焦春节采购量大的米、油、肉及肉制品、禽类、冻货、干货、散装食品、糖、酒等重点食品。
对腊制品、干货等节日热销食品进行抽检
在南谷、湘潭西高速公路入口周边的餐饮场所，执法人员对无证和超范围经营行为以及餐（炊）具、店堂消毒情况的加大检查力度，进一步强化餐饮业原料进货溯源制度，严厉打击食品安全违法行为。现场下达责令整改书2份，责令其立即改正。
对承办“年夜饭”的餐饮单位进行检查
执法人员对辖区88家开展了自查工作的食品生产企业进行抽查。检查食品生产企业生产主体资格、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、从业人员管理及生产安全等情况。下达《责令改正通知书》3份，立案调查1起。
检查高速公路收费站周边食品安全
执法人员还逐一检查了承办“年夜饭”的餐饮单位。尤其着重检查菜品中是否有野生菌等风险食品，是否存在非法经营野生动物行为。目前，下达责令改正通知书3份，当场行政处罚决定书1份，立案2起，结案1起。
截至目前，雨湖区局在食品安全领域共出动执法人员1200人次，检查食品生产企业83家，检查食品经营户、餐饮户945家；排查安全风险隐患33条；立案查办13起，结案9起；罚款金额7.75万元。（郑笑）
