中国基层网广丰1月8日消息（通讯员 廖静雯）随着甘蔗的成熟，广丰区下溪街道官塘社区群众又开始忙碌制作红糖了，红糖作坊内水蒸气和红糖香气四溢。
相传早在唐朝，官塘当地农民就利用肥沃的土地种植甘蔗、制作红糖，古法制红糖这门手艺一代一代传承了几百年，优质的原材料和秘制手法让官塘红糖分外香甜，成为市场上人人争相抢购的优质产品，“我们每天一熬制出的红糖马上就售空了，生意可红火啦”制糖师傅骄傲的说。
官塘红糖作为下溪特产，采用的是物理方法，用柴火慢慢熬制出甘蔗汤汁令其自然结晶，这样完整保留了甘蔗里大量对人体有益的微量元素和营养物质，不仅口感香醇，还具有药用价值和保健效果，每年从红糖开榨起，都有许多群众在等候新出锅的红糖，为方便大家购买，官塘居打破单一的传统营销模式，现在，大家也可以通过微信、淘宝等电商平台来购买啦。
天气冷了，一杯古法红糖水暖胃又暖心。品百年传承，就来广丰官塘社区！
