中国基层网横峰10月24日消息（通讯员 吴佳丽）说起茶籽，很多人表示没有听过，但是说到山茶油，大家就不会陌生了吧。每到深秋,横峰县葛源镇四周的山都变得绿油油的，满山遍野的茶树上都挂满了一串串的茶籽。眼下又到了霜降，是摘茶籽的时节，每日清晨，石桥村民早早的都背着竹篓忙着到自家山上采摘茶籽，从清早到黄昏，从山脚到山头。山中随处可见忙碌的背影，双手不停的在采摘茶籽，大家说着笑着，好不热闹！
据了解，忙碌过后，村民挑着一担担沉甸甸的茶籽下山，回到家后就要晒茶籽了。秋天的太阳是温和的，阳光没有夏季那么厉害，所以要晒上好几天才行。把刚采摘回来的茶籽摊开，过一段时间就会有一条条的小虫爬出来。晒过几天太阳，茶籽壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁。并不是所有的茶子壳都会破裂的，所以还要加以人工挑选，再用风车筛选，剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。
据农户介绍，将筛选后的茶籽碾成茶粉，用稻草扎成饼圈做成茶饼，再放入压榨机里用古老的手法进行压榨之后，经过过滤沉淀等工序，这才成了我们平日里有钱都难买到的原汁原味的山茶油。
霜降之后，葛源新鲜的山茶油将陆续上市，若想买到真的茶油就要亲自到农户家里去收，农民自家榨的茶油虽然没有高大上的包装，但绝对是正宗的农家土茶油，质量有保障。可是没有多少农民愿意把茶油卖给不认识的人，他们宁愿留着自己慢慢吃，怎么办？建议你找到在葛源扶贫的朋友，通过他们到贫困户家里可以购买到自家榨的土茶油。这样又帮助贫困户增收，又能买到正宗葛源山茶油，岂不是一举两得！
