中国网小记者
基层门户网

美味肉制品背后存在不少健康隐患

2018-05-14 10:32:09    来源:人民网    访问:    

原标题:肉制品存在不少健康隐患:导致超重肥胖、诱发慢病风险

中国注册营养师   刘 静

火腿、培根、午餐肉、腊肠……市面上的加工肉制品真不少,其风味独特,食用方便,深受大家喜爱。然而,美味的背后存在不少健康隐患。

含盐量高。无论中式还是西式的加工肉制品,通常都要用大量食盐进行腌制,导致成品含盐量非常高。吃盐多会增加患高血压的风险,进一步增加心血管疾病风险。研究显示,加工肉制品每天摄入增加50克,冠心病风险增加42%。

脂肪含量高。除了少数标明100%纯瘦肉的肉制品,其他品种的加工肉制品普遍脂肪含量较高。脂肪吃太多,最直接的后果就是长胖,而超重和肥胖又会导致糖尿病等慢性病风险增加。

含致癌物。腌制过程会导致肉制品中亚硝基化合物含量升高;熏制过程中,肉制品容易受多环芳烃、甲醛等有害物的污染。这些物质摄入过多会增加食道癌、胃癌等癌症风险。

最后,需要提醒大家的是,加工肉制品能少吃就少吃,如果实在想吃,每次只吃50~75克。还要注意摄入足量的绿叶蔬菜、全谷物给健康加分。▲

[责任编辑:王亚茹]
呵护地球
让爱成长
关爱留守儿童
绿色出行
鲁冰花

关于我们| 网站概况| 法律顾问| 服务条款| 人员查询| 广告服务| 供稿服务| 合作伙伴| 网站声明| 版权所有| 联系我们

有害短信息举报 抵制违法广告承诺书 阳光· 绿色网络工程 版权保护投诉指引 网络法制和道德教育基地 北京通信局 新闻信息服务许可证 互联网出版许可证

邮箱:chinajiceng@163.com    电话:010-63607677

备案号:京ICP备16016777号-3

Copyright© 2016 Chinajiceng.All Rights Reserved